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[教育学]陈丹《饭店英语》课程教学大纲
《饭店英语》课程教学大纲
课程编号：
课程名称：《饭店英语》
总学时数：70学时
实验或上机学时：14学时
先修课及后续课：大学英语、饭店管理
一、说明部分
课程性质
《饭店英语》属于旅游管理本科专业的必修课程，授课对象为旅游管理专业本科二年级的学生。
教学目标及意义
本课程在高校人才培养过程中具有重要地位。饭店英语作为旅游管理专业的一门基础知识课程，对本专业学生的应用能力提高具有极其重要的作用，是酒店管理的必修课程。本课程对于加强学生的实际操作水平将起到积极的作用。
本课程的目的是根据饭店的具体工作内容，主要针对星级酒店中涉及的服务项目及服务标准进行知识的讲解，使学生在了解基本知识的基础上，掌握具体的英语操作。
教学内容和要求
本课程通过对旅游星级酒店中前厅、客房、餐饮、康乐、商务中心等部门工作内容中涉及到专业英语部分的讲解，使学生掌握通过酒店英语课程的教学，对旅游企业相关工作的基础英语知识具备完整的了解。结合旅游英语专业知识的补充，学生可以掌握具体的操作和应用。
教学重点、难点
旅游酒店各部门具体英文操作以课堂理论教学为主，采用多媒体教学手段，卷面考试。
旅游系2011级旅游管理（本科）教学大纲
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