漂亮蓝色流线型模板：适用教师授课Facciamo la spesa in modo.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * H H H H Descrive in dettaglio il tipo di alimento contenuto nella confezione.? NON è il nome di fantasia? NON è il marchio di fabbrica? NON deve indurre in errore chi lo acquista H Può essere: definita da una LEGGE (norme UE o nazionali): pasta di semola di grano duro vini da tavola Yogurt H  Può essere: Il NOME comunemente usato per identificare il prodotto: caramelle biscotti H Può essere: La Descrizione PIU’ ESTESA (prodotti non subito identificabili) pan di spagna lievitato naturalmente con farcitura al cacao magro e scaglie di puro cioccolato extra H 12 07 2011 marchio Nome di fantasia Denominazione di vendita H H 12 07 2011 Ingredienti H Alcune cose importanti da sapere: ? Sono riportati in ordine decrescente? Attenzione alle diciture generiche? Le % a fianco degli ingredienti sono OBBLIGATORIEsoltanto se l’ingrediente è citato in etichetta H Alcune cose importanti da sapere: Gli ADDITIVI ALIMENTARI sono ingredienti Anche gli AROMI sono considerati ingredienti Dal 2006 menzionati gli ALLERGENI ALIMENTARI Non tutti gli alimenti riportano l’elenco degli ingredienti H UN ESEMPIO:Prendiamo dei grissini tipo “0” al sesamo.L’elenco degli ingredienti riporta: farina di grano tenero tipo “0”, margarina vegetale, crema di lievito, strutto, sale 3,2%, semi di sesamo 1,6%, olio extra vergine di oliva, estratto di malto, emulsionante E 472.Appare ovvio che i nostri grissini conterranno più farina che margarina vegetale o strutto. H La denominazione di vendita è “Grissini tipo “0” al sesamo” e il produttore è obbligato a riportare la percentuale di sesamo avendolo citato.SESAMO in questo caso è un elemento caratterizzante del prodotto.Anche nei biscotti... H Gli ADDITIVI ALIMENTARI sono ingredientiLa parola “ADDITIVI” non deve farci sempre pensare a qualcosa di artificiale.La conservazione dei cibi è una necessità molto antica: tutti con