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中国饮食文化的起源;;;谭家菜;市井、百姓饮食;;民族饮食;草原蒙古族;宗教饮食;川菜;川菜经典菜肴：;粤菜 ;粤菜经典菜肴：;苏菜;;霸王别姬 ;湘菜;湘菜经典菜肴：;红煨鱼翅;闽菜;闽菜经典菜肴：;佛跳墙;徽菜;徽菜经典菜肴：;一品锅;浙菜;浙菜经典菜肴：;鲁菜;鲁菜经典菜肴：;糖醋鲤鱼;中国饮食文化与药食;药食同源的概述;药食同源目录表;胡萝卜;胡萝卜的特殊功能及制法;饮食与健康; 营养学研究发现，维持人类生命健康至少需42种以上的营养素。其中包括各种蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、无机盐和水,七大营养素.因此在我们每天进食的时侯，要膳食多样化，养成一个健康、富有营养的饮食习惯。按照中国目前的国情，还应保持传统的以谷类食物为主，蔬菜水果为辅，适当增加豆类、动物性食品，尤其是乳制品的摄人量为最佳选择。由于各类食物所含能量不同，因此除了保持饮食??种均衡之外，还要注意各类食物摄取的份量，以便获得足够的能量供应机体所需。;;四季的膳食特点:　;秋季（秋凉）。天高气爽，环境由温转凉，宜食生津食品，膳食应有足够热能。秋季人的消化能力逐渐提高，食欲增强。各种动物肉肥味美蔬菜瓜果种类全。膳食调配上，只要注意品种的多样化，使各种食物比例适当，就可以了。在调味品上，可适当选用辛辣品，但是，要注意秋季天气由热转凉，在饮食上不要吃过于生冷的食物，要注意饮食卫生。 冬季（冬寒）。气候寒冷，膳食应有充足的热能，以抵御严寒。冬季是进补的佳季，可多吃些热性食物。如牛肉、羊肉、枣、桂圆、板栗等还可增加一些厚味食品，但不能过量；否则，会使血脂升高和使血液偏于酸性，对身体不利。另外，冬季蔬菜品种少，应特别注意吃绿叶蔬菜、豆芽、萝卜等，以补充维生素的不足，调味品可多选用一些辛辣食物. ;3．少吃高胆固醇食物？;健康饮食四大基石