[高三理化生]专题二第3讲 微生物含生物固氮和发酵工程.pptVIP

* 第3讲　微生物(含生物固氮)和发酵工程 网 络 构 建 浮 想 联 篇 核心术语： 1．微生物类群(病毒、细菌、真菌等) 2．微生物营养(碳源、氮源、生长因子、无机盐、水) 3．培养基(固体培养基、液体培养基、选择培养基、鉴别培养基……) 4．微生物代谢(初级代谢产物、次级代谢产物、酶合成的调节、酶活性 的调节) 5．微生物生长(研究方法、生长曲线、影响生长的因素) 6．发酵工程 内连外展： 1．以左栏网络每一个节点为起点展开联想，尽可能想到具体知识。 2．本讲内容常与新陈代谢、遗传变异及生态学内容相联系，想一想怎样 与科内其它章节联系，并与其他同学讨论！ 最新考纲 微生物的类群 一、微生物的类群 1．细菌 (1)结构：由 、细胞膜、细胞质和 等组成,其细胞质中 有 ，含有控制 、 、 等性 状的基因。 (2)菌落特征：因 不同而不相同，常作为 的 重要依据。 2．病毒 (1)结构：主要有 和 构成，有些病毒还有 。 (2)增殖：包括 、注入、合成、装配、 五个阶段。 细胞壁 拟核 质粒 细菌抗药性 固氮 抗生素生成 细菌的种类 菌种鉴定 核酸 衣壳 囊膜 吸附 释放 1．细菌代谢特征 (1)转录和翻译同时同地(细胞质中)进行。 (2)基因结构包括编码区和非编码区，编码区是连续的，不间断的。 (3)细菌细胞中只有核糖体这种细胞器，无线粒体、叶绿体等有膜细 胞器，但有些细菌能进行有氧呼吸(场所是细胞质基质和细胞膜)和 光合作用。 (4)表面积与体积比很大，能够迅速与外界环境进行物质交换。因 此，条件适宜时，细菌等原核生物的繁殖速度很快。利用微生物这 一特征，人们改造筛选出的工程菌可在发酵罐中快速生产出人类需 要的各种产品。 2．病毒代谢特征 专性活细胞内的寄生生物，形体极其微小，必须在电子显微镜下才 能观察，无产能系统、酶系统和蛋白质合成系统，单独存在时不表 现生命现象，只能借助宿主细胞的合成代谢体系为其复制核酸和蛋 白质，最后装配成结构完整的病毒粒子。不存在个体的生长，在离 体条件下，能以无生命的化学大分子存在，并保持侵染力，对一般 抗生素不敏感。 最新考纲 微生物的营养及培养基 二、微生物需要的营养物质及作用 (略) (略) 水和无机盐 合成酶、核酸等 酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液等 生长因子 用于合成蛋白质、核酸及含氮代谢产物 无机氮源、有机氮源等 氮源 (1)用于合成细胞物质和一些代谢产物 (2)异养微生物的主要能源物质 CO2、NaHCO3、糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等 碳源 作　用 主要来源 种类 三、培养基的配制原则及种类 1．配制原则：目的明确、 、pH适宜。 营养要协调 合成培养基 天然 选择 鉴别 选择培养基中“选择物质”类型总结 1．培养基全部营养具备的前提下“加入某种化学物质”达到筛选目的。 (1)培养基中加入青霉素，筛选酵母菌和霉菌。 (2)培养基中加入高浓度食盐，筛选金黄色葡萄球菌。 (3)培养基中加入氨基嘌呤，筛选杂交瘤细胞。 2．通过“改变营养成分”达到分离目的 (1)让培养基中缺乏有机碳源，分离自养微生物。 (2)让培养基中缺乏氮源，分离自生固氮微生物。 3．运用“特殊营养成分”分离特殊微生物 (1)以“石油”为惟一碳源，分离消除石油污染的微生物。 (2)以“纤维素”为惟一碳源，分离纤维素分解菌。 (3)以“尿素”为惟一碳源，分离尿素细菌。 最新考纲 微生物的代谢 四、微生物的代谢产物及调节 1．代谢产物：分为 和 两类，其中前者是 微生物