苦瓜多糖提取工艺研究毕业论文课件演示.pptVIP

苦瓜多糖提取 工艺研究 毕业设计题目： 学生姓名：王相倍 指导老师：肖莉杰 学 号：20114082126 专 业：生物工程 前 言 苦瓜，是葫芦科苦瓜属植物，因其味 苦而得名。是一种家常蔬菜，同时又是一 种药用食材，具有清热、解毒、降血糖、 益气等功效。由于其功效，而被广大研究 者热爱，包括研究其有效药用成分，抗肿 瘤功效等，其中苦瓜多糖更是研究的热点。 多糖是存在于植物中的无毒害的一种有效活性物质，而苦瓜多糖因为具有多种药用功效而备受追捧。本实验就是在这样的背景下，去探索如何更好的，更高效的去提取苦瓜中的多糖成分。 工艺流程图 实验设计 本实验选择三个影响因素来探究苦瓜提取的 最适条件： 所在列 1 2 4 因素 料液比/(g/ml) 时间/min 温度/℃ 1 1:20 90 75 2 1:20 135 85 3 1:20 180 95 4 1:30 90 85 5 1:30 135 95 6 1:30 180 75 7 1:40 90 75 8 1:40 135 85 9 1:40 180 95 10 1:20 90 95 11 1:20 135 75 12 1:20 180 85 13 1:30 90 95 14 1:30 135 75 15 1:30 180 85 16 1:40 90 85 17 1:40 135 95 18 1:40 180 75 所在列 1 2 4 因素 料液比/(g/ml) 时间/min 温度/℃ 1 1:20 90 75 2 1:20 135 85 3 1:20 180 95 4 1:30 90 85 5 1:30 135 95 6 1:30 180 75 7 1:40 90 75 8 1:40 135 85 9 1:40 180 95 10 1:20 90 95 11 1:20 135 75 12 1:20 180 85 13 1:30 90 95 14 1:30 135 75 15 1:30 180 85 16 1:40 90 85 17 1:40 135 95 18 1:40 180 75 正交实验设计表 L18（37） 1、苯酚-硫酸法测多糖含量 葡萄糖标准曲线制作 表2 葡萄糖标准液吸光光度值 葡萄糖浓度mg/ml 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 吸光度值A490 0 0.139 0.271 0.464 0.638 0.785 0.932 1.078 实验方法 2、苦瓜多糖提取液提取 a、称取5g苦瓜粉，放入500ml蒸馏瓶中，按一定的料液 比加水，确定温度和 时间，进行水浴浸提 b、提取液趁热抽滤，3000r/min,离心5min c、取上清液0.1ml，于具塞试管中，加水至2ml，然后加 1ml5%苯酚和5ml浓硫酸，剧烈震荡，静置5min，沸 水煮15min。 d、冷却至室温，测吸光度值 e、重复实验三次，每组各得三个吸光值 1、葡萄糖标准曲线 结 果 2、提取率计算 将上述所得提取液吸光度值Y代入线性方程式： Y=1.5746x – 0.0128 得x值，即多糖浓度（mg/ml）。然后再代入下列 公式： 提取率（%）=［nCV/1000M］×100% 式中n为稀释倍数，C为多糖浓度，V为提取液体积， M为苦瓜粉质量。 3、正交实验处理结果 将上述所得每组三个多糖提取率结果求平均，放入L18（37） 正交试验设计表，进行结果的方差分析和直观分析， 如下表： 差异源 Ⅲ型平方和 df 均值 F Sig. 因素A 0.537 2 0.268 2.631 0.219 因素B 1.712 2 0.856 8.394 0.059 A×B 0.917 2 0.459 4.499 0.125 因素C 22.445 2 11.222 110.066 0.002 A×C 0.063 2 0.032 0.310 0.755 B×C 0.675 2 0.338 3.310 0.174 空白 0.307 2 0.154 1.506 0.353 误差 0.306 3 0.102 总计 26.961 17 列号 1 2 3 4 5 6 7 　 因素 料液比（A） 时间（B） A×B 温度(C) A×C B×C 空白组 提取率 % 1 1 1 1 1 1 1 1 7.68 2 1 2 2 2 2 2 2 9.34 3 1 3 3 3 3 3 3 11.54 4 2 1