牛羊生产-第三单元-牛的品种演示课件.pptVIP

Company Logo 四、鲁西牛 原产地 山东省的菏泽、济宁市 外貌特征 在中国黄牛中，该牛属大型役肉兼用品种，体躯高大，略短，骨骼细，结构细致紧凑，肌肉发达，毛色以黄色居多，个别牛毛色略浅，多数牛具有完全或不完全的“三粉”特征（即眼圈、嘴周围和腹下至股内侧呈粉色或毛色较浅）。成年体重公牛645kg左右、母牛365kg左右，成年体高公牛145cm，母牛123cm。 Company Logo 其他肉牛品种： 澳洲楼来牛：澳大利亚 皮埃蒙特牛：意大利（大型品种） 圣格鲁迪牛：美国 契安尼娜牛：意大利（大型品种） 墨累灰：澳大利亚 短角牛：英国 比利时白蓝牛 Company Logo Company Logo 比利时白蓝牛 皮埃蒙特牛 短角牛 第一分单元 普通牛品种 课题三 兼用牛品种 西门塔尔牛 三河牛 中国草原红牛 新疆褐牛 Company Logo 一、西门塔尔牛 一、西门塔尔牛 原产地 瑞士西部的阿尔卑斯山区的西门塔尔平原，主要分布在奥地利，法国，德国 外貌特征 被毛有红白花或黄白花，一般为白头，身躯常有白色胸带，腹部四肢下部、尾帚为白色。体格粗壮结实，头部轮廓清晰，嘴宽，眼大，角细致，胸宽、腰深、体长，前躯较后躯发育好，尻部长宽平直，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，乳房发育中等，四肢粗壮，蹄圆厚 生产性能 该牛为乳肉兼用型品种，产乳性能比肉用品种高得多，产肉性能不亚于专门化肉用品种。一个泌乳期产奶3500～4000kg，乳脂率3.9％。生长速度较快，产肉性能良好，犊牛日增重800～1000g，1.5岁活重440～480kg，3.5岁公牛活重1080kg，母牛634kg。公牛肥育后屠宰率为65％左右。母牛在半肥育状态下，屠宰53％～55%，胴体瘦肉多，脂肪少。 适应性 该牛是在放牧条件下培育成的，耐粗饲，易饲养，饲料报酬高，遗传性能稳定，是养牛业首推品种。在我国北方地区都利用它来改良当地黄牛。在国外，这一品种牛既作为终端杂交的父系品种，又可作为配套系母系的一个多功能品种。 Company Logo 二、三河牛 原产地 三河牛是我国培育的乳肉兼用品种，因比较集中分布在内蒙古呼伦贝尔大兴安岭西麓的额尔古纳右旗三河(根河、得尔布尔河和哈布尔河)地区而得名，是多品种杂交后经过多年选育而成，其父系多为西门塔尔牛。该品种于1986年由内蒙古自治区人民政府正式验收，并命名为内蒙古三河牛。 外貌特征 三河牛毛色为红(黄)白花，花片分明，头白色或额部有白斑，四肢膝关节下、腹部下方及尾尖呈白色，有角、稍向上向前方弯曲，有少数牛角向上。体大结实，四肢强健，肢势端正，蹄质坚实，乳房大小适中，质地良好，乳静脉弯曲明显，乳头中等大小。成年公、母牛体重分别为1050kg和547.9kg；成年公、母牛体高分别为156.8cm和131.8cm 生产性能 三河牛遗传性能稳定，乳肉役兼宜。每头泌乳牛平均产奶量为2868 kg，育种核心群305d平均产奶量为3205 kg，一级牛五胎平均产奶量达4000kg,乳脂率4％，种母牛305d最高产奶记录为7702.5 k。三河牛产肉性能较好，在放牧育肥条件下，阉牛屠宰率为54％，净肉率为45％，肉质良好，瘦肉率高。成年公牛体重1000kg，母牛体重500kg。 适应性 三河牛适应性强、耐粗饲、耐高寒、抗病力强，宜牧，适合高寒条件放牧。 Company Logo 三、中国草原红牛 育成史与分布 是用英国乳肉兼用型短角牛和当地的蒙古牛杂交、选育而成的乳肉兼用型新品种，分布在内蒙古赤峰地区、锡林浩特地区、河北省张家口地区和吉林省白城地区，1986年经农业部验收并命名。 外貌特征 毛色以红、深红色为主，部分牛的腹下或乳房有小片白斑。头较轻，颈肩宽厚，结合良好，胸宽深，背腰平直，中躯发育良好，后躯略低，尻部较平，体格中等大小，体型结构好，身躯呈长方形，母牛乳房发育良好。成年活重公牛700~800kg。母牛480kg。成年牛体高公牛137.3cm、母牛124.2cm。 生产性能 初情期多在18月龄，繁殖成活率为68.5％～84.7%。该牛具有产肉多、肉质鲜美、产奶多、乳脂率高等特点，泌乳期约7个月，产奶量约2000kg左右，乳脂率为3.35％。18月龄的阉牛，经放牧育肥，屠宰率为51％，净肉率为41％。 适应性 中国草原红牛终年放牧，适应性好，耐粗放管理，耐严寒，抗病力、抗逆性强。