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第二节：肉牛的育肥 项目二：肉牛饲养管理 LOGO * 一、架子牛育肥 （一） 架子牛的选择 品种：要以杂交牛品种为主，如西门塔尔、夏洛来、 海福特或利木赞等纯种牛与本地牛的杂交后代。 LOGO * 体型外貌： 选择精神状态好，鼻镜湿润，眼大，双耳 灵活，口四方，嘴叉大，胸深宽，背腰长、平、宽， 膘情中等，体型高大，四肢粗状，臀部后躯宽，被毛光 亮皮肤富有弹性，健康无病的牛。 耳朵蒲扇子（耳大），眼睛铜铃子（有神），嘴巴茶 络子（嘴宽），肩头风篷子（宽），肚如甑皮子（如饭 甑大），四蹄广钵子（蹄圆如钵），尾巴扫帚子（尾大 多毛）。 买牛最怕倒梳头，十人见了九人愁。不怕蜈蚣飞 上天（长头上），只怕蜈蚣草上眠（长于腹下）。 LOGO * 年龄：8月龄-2岁 体重：250-350kg 当年龄相同时，应选择体重、骨架相对较大者为宜。 LOGO * （二）架子牛的育肥 第一阶段：1-15天。 驱虫（体内外） 采食粗饲料（5 cm） 上槽（1 cm长粗+0.5 kg精拌匀） 精料逐渐增加到2 kg LOGO * 第二阶段：16-60天。 干物质逐渐增至8 kg。 粗蛋白11%。 精粗比为6?4。 20g盐，50g添加剂。 日增重1.3 kg以上。 精饲料配方为：70%玉米粉、20%棉仁饼、10%麸皮。 LOGO * 第三阶段：61-120天。 干物质逐渐增至10 kg 粗蛋白10% 精粗比为7?3 日增重1.5 kg左右 精饲料配方：85%玉米粉、 10%棉仁饼、5%麸皮、30g盐、50g添加剂。 LOGO * （三）育肥方法 1.放牧加补饲育肥法 青草期日粮按干物质算，料、草比为1：（3.5-4.0）， 青饲料种类2种以上，混合精料应含有能量、蛋白质饲 料和钙、磷、食盐等。强度肥育前期，每头牛每天喂混 合精料2 kg，后期3 kg，每天喂2次。 2.青草加尿素育肥法 混合日粮的配方为:玉米1.5 kg，人工盐50g，尿素50g，青草自由采食。 尿素 LOGO * 3.酒糟育肥法 开始少喂，半个月以后，逐渐增加，同时配以干草和少量精料。 饲喂的秸秆粉或禾本科干草每头每天不少于2.5 kg。 另外，再添加0.002%-0.003%的瘤胃素及0.5% 碳酸氢钠，同时补以维生素A和维生素D。 白酒糟 LOGO * 4. 玉米青贮育肥法 喂量由少到多，同时还要配以干草。 育肥后期，减少青贮料，增加精料补充3-6kg。 玉米青贮蛋白含量低，须与蛋白质饲料如棉饼搭配。 LOGO * 5.氨化秸秆育肥法 牛单槽饲养，日喂3次， 保证充足饮水。 日粮组成：氨化玉米秸秆 14 kg，配合饲料2 kg，添加 剂 33g，食盐33 g。 LOGO * 6.高能日粮强度育肥法 前期：15-30天，精粗比例40：60 中期：30天，精粗比例65：35 后期：60天，精粗比例75：25 精料配方为：玉米粉75%-80%、麸皮5%-10%、 豆饼10%-20%、食盐1%、添加剂1%。 豆饼 玉米粉 LOGO * 三、育成牛的育肥 犊牛断奶后就地转入育肥阶段进行育肥， 或断奶后由专门化的育肥场收购进行集中育肥。 1. 放牧加补饲持续肥育法 采用早出牧，午间在牧场休息，晚上在舍内补饲或在 放牧场有食槽处补料的放牧方式。 补料量为体重的1%-1.5%。 枯草季节，育肥牛每天每头补喂精料1-2kg。 放牧时合理分群、分群轮放，注意牛的休息和补盐， 夏季防暑。 （一）持续育肥 LOGO * 2. 舍饲持续肥育法 适应期： 一般1个月。自由活动，充分饮水， 少量饲喂优质青草或干草，精料由少到 多逐渐增加喂量，进食1-2kg时，逐步 更换为制定的育肥饲料。 适应期每天可喂酒糟5-10kg，切断的干草15-20kg（如喂青草，用量增3倍），麸皮1-1.5kg， 食盐30-35g。 消化不良，饲喂干酵母，每头每天20-30片。 粪便干燥，饲喂多种维生素，每头每天2-2.5g。