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兽医微生物与免疫 * * 实验七 真菌的形态观察 一、实验目的 1、掌握真菌水浸片的制作过程。 2、掌握观察真菌形态的基本方法。 二、实验原理 霉菌的营养体是分枝的丝状体。其个体比细菌和放线菌大得多，分为基内菌丝和气生菌丝。气生菌丝生长到一定阶段又可分化出繁殖菌丝。不同霉菌的繁殖菌丝可以形成不同的孢子。霉菌菌丝体（尤其是繁殖菌丝）及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。 霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多，用低倍显微镜即可观察。 制标本时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。用此染液做霉菌制片的特点是细胞不变形，具有杀菌、防腐作用，不易干燥，能保持较长时间，能防止孢子四处飞散，棉蓝具有一定的染色作用，染液的蓝色能增大反差。（如果用水封片，常因渗透作用而膨胀，水也易使菌丝、孢子和气泡混为一团，影响观察。） 三、实验材料 1、菌种：根霉、曲霉、酵母菌的固体培养物 2、乳酸石炭酸棉蓝染液、50%酒精、蒸馏水 3、载玻片、盖玻片、接种环、解剖针、酒精灯、显微镜等。 四、实验内容 1、霉菌、酵母菌菌落特征观察。 2、霉菌、酵母菌水浸片的制备和观察。 1、真菌菌落特征观察 （1）霉菌菌落 观察各种霉菌菌落的形态、大小、菌丝高矮、生长紧密度、孢子颜色和菌落表面等情况。 因霉菌的菌丝较粗且长，故形成的菌落较疏松，常成绒毛状、絮状、蜘蛛网状或毡毯状，一般比细菌和放线菌菌落大几倍到几十倍。 在固体培养基上菌落最初往往是浅色或白色，当菌落上长出各种颜色的孢子后，由于孢子具有不同形状、构造和颜色，使菌落表面呈现肉眼可见的不同结构和色泽，如黄、绿、青、黑、橙等。 根 霉 （2）、酵母菌菌落特征 在固体培养基上形成的菌落多为乳白色，少数黄色或红色。表面湿润，光滑，黏稠，比细菌菌落大而厚。 Rhizopus 根霉 Rhizopus 的结合孢子 曲霉 Aspergillus Aspergillus flavus 曲 霉 孢 子 囊 * * * * * sporangiophores rhizoids are opposite sporangiophores aseptate hyphae
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