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* Copyright ? by ARTCOM PT All rights reserved. 德厚学勤 技高业精 工于继承 志在创新 * 关于增设食品机械与管理专业（三年制高职）的申请报告 二〇一三年七月 汇报内容 一、专业概述 二、专业设置的理由 三、专业开办的条件 四、专业建设规划 一、专业概述 二、专业设置的理由 1、重庆食品工业的年增长速度达到30%以上，正在高速向上发展，产业需求不断加大。 2、食品工业的迅速发展，先进的食品机械越来越多，进一步细分，比传统的机械设备维修相比要求更高。 3、设备生产运行管理、食品机械加工安全、营销推广、设备安装调试、设备维护与保养，以及单机操作岗位等从业人数需求也不断增加，对于专业人才需求量增加； 4 、三峡库区及周边区域尚无开设该专业的院校，能够弥补当地该专业人才的不足； 5、我院现有央财示范性食品生物技术实训基地，可跨界为食品机械专业学生提供食品加工技术方面专业课程的实训； 5、我院已与卡夫食品有限公司、汇源果汁集团、天友乳业、雨润集团、诗仙太白、鱼泉榨菜、重庆天邦食品、成都旺旺、重庆康师傅等企业签订合作协议，这些公司支持我院开办该专业； 6、今年卡夫食品有限公司已经在我校招聘30名学生参加食品机械操作维护方向的实习管理生计划； *7、食品机械目前已经涵盖一线食品加工设备（熟食），如各类烘烤、煎炸、水煮食品加工设备，该系列设备使用量大、制作工艺及智能化程度不断提高，经调查售后服务领域基本处于真空。 8、未来3～5年，川渝片区对食品机械与管理专业人才需求量日益增大，详见下图。 未来3～5年企业需求人数（川渝片区） 人数 年份 食品机械与管理川渝地区人才需求柱状图 三、专业开办的条件 （一）师资队伍 现有专任教师7人，兼职教师4人。专任教师中，具有高级职称2人，具有硕士学位的6人，双师型教师6人。 专业教师现状情况表 （二）现有专业实训室情况 现有食品加工技术实训室,机械加工中心,食品安检中心,制图实训室,电工电子实训室等专业实训室，可用于本专业实习。 专业教师队伍三年建设规划表 四、专业建设规划 人才培养方案 人才培养方案 * Copyright ? by ARTCOM PT All rights reserved. 德厚学勤 技高业精 工于继承 志在创新 *
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