儿童营养演示幻灯片.ppt

婴儿辅食添加 婴儿期随着生长发育的逐渐成熟，需要有出生时的纯乳类向成人固体食物转换的过渡时期。过渡时期食物常称之为断乳期食物或辅食. 目的： 补充乳类营养素的不足。 让婴儿逐渐接受成人固体食物。 培养儿童对各类食物的喜爱和良好的饮食习惯。 4-6月龄 When： 对各种营养素的生理需要：铁、VD、氟 生理功能发育趋于成人化：胰淀粉酶、肾功能 能力的增长：头颈部的控制、坐 第一种引入的食物： 母乳喂养儿——配方奶 人工喂养儿-——强化铁的谷类食物 其次是蔬菜、水果——维生素、矿物质 最后添加的食物是肉, 鱼类（7-8月）,蛋（9-11月） What： 由少到多：1勺→2勺→多勺→一餐 由稀到稠：乳类→稀粥→软饭 由细到粗：汤→泥茸状→碎末→成人食品 一种到多种：每种观察3-7日，有无腹泻、呕吐、红疹、气喘等现象 How： 断乳期常见问题 ①断离母乳过晚 :依恋母乳 ②过渡食物引入太早和太晚 ③ 断夜间奶太晚 ④进食技能的培养不够: 用奶瓶加辅食,用勺和杯进食少. 婴幼儿营养与膳食 （Childhood Nutrition） 儿童年龄分期 婴幼儿的营养需要 能量需要包括5个方面： 基础代谢、食物的特殊动力作用