公共营养师第五章-社区营养管的理和营养干预(张平 四级).pptVIP

主讲—张平 * 本章重点 1.社区居民基本调查表的填写 * 2.“母乳喂养宣传日”入户动员 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 四级理论及技能点鉴定要素细目表 第五章 理论知识鉴定要素细目表（注：鉴定指南P7，有改动） 章节名称 鉴定比例 重要程度 比例 鉴定 比重 代码 名称 重要度 页码 社区营养 管理干预 5% 营养健康 信息收集 3 001 健康档案的概念 Y 三级423 002 健康档案的内容和形式 Y 三级423 003 健康档案的作用 Y 略 004 健康信息的内容 Y 略 营养与健 康档案建 立和管理 2 001 数据库的概念 Y 略 002 常见的数据库格式及转换方法 Y 略 * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 四级理论及技能点鉴定要素细目表 第五章 技能知识鉴定要素细目表（注：鉴定指南P8，有改动） 章节名称 鉴定比例 重要程度 比例 鉴定 比重 代码 名称 技能点 社区营养 管理干预 10 营养与健康 信息收集 5 001 进行访谈和填写调查表 人员登记和访谈技巧 调查表的填写 002 进行入户动员 入户动员工作方法 营养与健康 档案建立和 管理 5 001 录入相关数据资料 计算机的使用 进行数据验证和核对 Excel软件的使用 002 进行数据验证和核对 进行数据验证和核对 重点：1.社区居民基本调查表的填写 2.“母乳喂养宣传日”入户动员 * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 第一节 营养与健康信息的收集 1.访谈和调查表填写 （1）社区基础资料内容 ①人口调查资料 ②健康资料 ③经济状况 ④文化教育程度 ⑤宗教信仰 ⑥生活方式 ⑦供水情况 ⑧食物生产和储存 ⑨农业用品的供应 ⑩可能的资金来源 * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 第一节 营养与健康信息的收集 1.访谈和调查表填写 （2）访谈技巧 ①正确理解调查表中每个问题的要点和性质 ②理解调查表问题之间的联系，把握关键点 ③及时分析答案的相互关系及一致性 ④询问的时候要有指导语 ⑤调查人员要有综合和提炼问题答案的能力 ⑥对一些特别敏感的问题不要直接询问 * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 第一节 营养与健康信息的收集 2.社区居民基本情况调查表填写 （1）工作准备 ①了解调查表内容和目的 ②准备相关材料和用品 ③确定调查时间和地点 （2）工作程序 ①到达现场并准备 ②相互熟悉 ③开场介绍 ④调查和访问 ⑤认识和理解调查问题 ⑥调查表填写 ⑦记录问题 ⑧调查表复核 ⑨资料的上缴和归档 （3）注意事项 ①字体工整 ②是否有缺项、漏项 ③数据准确性 ④标识、说明和可追溯性 ⑤上下项符合逻辑 ⑥全部调查表数据结果的可靠性 * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 历年真题 例1：社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一，准确收集社区人群基础资料是公共营养师的基本能力。请问社区基础资料的内容主要包括哪些？ * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 历年真题 例2：访谈中通过合适的语言和交流来保障调查信息的准确和完整十分重要，也就是说要掌握好访谈的技巧，请写出访谈的技巧。 * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 历年真题 例3：营养师拟进行社区居民相关信息的调查，需要填写信息表格，请设计一个 进行调查表填写的方案。 * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 3.入户动员的类型 ①大行动前的动员 ②全国和区域性膳食调查前的入户宣传、登记造册 ③宣传日、知识推广、营养干预等社区活动前的准备 4.入户动员的原则 ①说与问 ②听与应 5.入户动员的技巧 ①时间不宜太长（≤1h） ②有熟人陪伴 ③敲门、微笑 ④注意衣着、动作、体态 第一节 营养与健康信息的收集 * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 第一节 营养与健康信息的收集 6.“母乳喂养宣传日”入户动员 （1）工作准备 ①了解背景和传播的主题 ②确定目标受众范围 ③资料的准备 ④模拟问题和答案 ⑤支持环境 ⑥指定访问时间表 （2）工作程序 ①敲门 ②取得信任 ③把握好方式 ④发放宣传材料 ⑤填写调查登记表 ⑥签字确认 ⑦检查 （3）注意事项 ①对失访者采取邻里走访或电话 ②言语文明 ③尊重对方的隐私和不回答的权 * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 历年真题 例1、如果请你主持“强化铁酱油”入户宣传，你认为需要进行的哪些准备工作？ * 社区营养管理与营养干预（四级）——张平 历年真题 例2、某营养师在社区入户进行了居民相关信息调查表格填写。他直接闯入了 居民家中，很严肃地询问了有关问题，将居民的回答记在脑中后，匆忙离开了居民家中。试分析该过程有无不当之处，若有，请予