第十一章 高粱栽培（张凤路）.pptVIP

(3)小穗小花分化期。小穗小花分化是由穗上部二、三级枝梗开始,逐渐向下推移。小穗先分化第一颖片原基,然后在其对侧又产生第二颖片原基,接着分化出小花的外稃和内稃,内侧是小花原基。每个小穗内有两朵小花,其中先分化的第一朵小花体积很小,不久即退化消失;第二朵小花可发育结实。 ?(4)雌雄蕊分化期。花原基顶端分化出三个小圆形突起,以后发育成雄蕊。不久, 在三个雄恋中央隆起一个体积较大的雌蕊原基,以后发育成子房。 (5)减数分裂期。雄蕊增大呈四棱状,花粉囊内形成花粉母细胞,经减数分裂形成四分体,进一步发育形成花粉粒。同时,雌蕊体积增大,顶端形成二裂柱头,花部各器官迅速扩大。减数分裂期是决定结实率和每穗粒数的关键时期,此时正值高粱挑旗期。 (6)花粉粒充实完成期。四分体散开,花粉粒内容物逐渐充实,颜色由绿变黄。花丝伸长,柱头上开始出现羽毛状突起。幼穗分化发育完成,植株抽穗开花。 (五)子粒形成与成熟 高粱抽穗后,2~4d开始开花。开花的顺序由穗顶部开始向下进行, 呈离顶式。开花受精后18d,子粒已基本形成,随着养分不断充实最后形成成熟的子粒。 其成熟过程可分为乳熟期、蜡熟期和完熟期三个阶段。乳熟期植株制造的光合产物迅速向子粒运输,子粒内含物由白色稀乳状慢慢变为稠乳状。蜡熟期子粒含水量显著降低,干物质积累速度转慢,干重达到最大值,胚乳由软变硬,呈蜡质状。 三、干物质积累分配与产量形成 ?(一)干物质积累与分配 高粱全株干物质积累呈S形曲线研究表明,茎秆干重与子粒产量成显著正相关。受精后,子粒体积和鲜重增长较快,但干重增长缓慢。子粒干重在开花后15~35d增长迅速,以后增长速度下降。器官的发育依叶、鞘、茎、粒的先后次序进行而又有不同程度的相互重叠,形成各时期的生长中心,干物质分配中心也随生长中心更替而不断转移。? (二)产量形成 子粒产量来源于两个部分,一部分是开花后生产的光合产物, 占80%; 抽穗前营养器官贮积物质的转移,占20%。前期培育壮秆,贮积更多的干物质,后期加强田间管理,提高叶片光合能力,是实现高产的重要途径。 高粱经济系数一般为0.35~0.45。高秆品种经济系数低,矮秆品种经济系数高。但不同株高的高粱茎、叶、鞘干重在蜡熟期后又有不同程度的回升,尤以茎秆干重回升较多,限制了经济系数的提高。如果通过育种或栽培手段,使生育后期重新积累到茎、叶、鞘中的干物质转移到子粒中去,即可提高经济系数和子粒产量。 四、高梁的品质 食用高粱：要求子粒有较高的营养价值和良好的适口性。要求单宁含量在0.2%以下,出米率在80%以上,蛋白质含量在10%以上,赖氨酸含量占蛋白质的2.5%以上,角质率适中,不着壳。 酿造用高粱：要求子粒淀粉含量不低于70%,其中支链淀粉比例占90%以上,子粒红色。 子粒饲用高粱：最主要的品质性状是蛋白质含量和氨基酸平衡,如饲喂猪、鸡等单胃畜禽,还要求子粒中单宁含量0.2%以下。 茎叶饲用高粱：要求绿色体产量高,茎秆含有一定的糖度,不含或微含氢氨酸。 糖用高粱：要求茎秆含糖量高,易榨糖或发酵生产酒精。 兼用高粱：要求子粒品质好,茎秆质地优良,适于做建筑材料、架材、造纸制板等。 五、高粱对环境条件的要求 ?（一）温度 高梁是喜温作物,在整个生育期间都要求较高的温度。一定的高温可以提早幼穗分化,低温则可延迟幼穗分化。这种特性,称为高粱的感温性。高粱在不同的生育时期内,对温度有不同的要求。种子发芽的最低温度为6~7℃,最适温度为20~30℃,最高温度为44~50℃。低温下播种,发芽缓慢,易受病菌侵染,造成粉种和霉烂,降低出苗率。 高粱幼苗不耐低温和霜冻。 高粱出苗至拔节期的适宜温度为20~25℃。 拔节至抽穗期为高粱生育的旺盛时期,适宜温度为25 ~ 30℃。温度过高会使植株发育加快,茎秆细弱,提早抽穗,穗小码稀。 开花至成熟期对温度要求比较严格,最适宜温度为26 ~ 30℃,低温会使花期推迟,开花过程延长,影响授粉,如遇高温和伏旱,会使结实率降低。灌浆阶段较大的温差有利于干物质的积累和子粒灌浆成熟。 (三)水分 ? 高粱具有较强的抗旱能力,不仅能抗土壤干旱,也能耐大气干旱。同时高粱又具有耐涝性,其耐涝性在孕穗期以后尤为明显。在抽穗后如遇连续降雨,在短期内淹水不没顶,仍能获得一定的产量。 苗期：约占全生育期总需水量的10%。 拔节至孕穗期：占50%, 这期间如水分不足, 会影响植株生长和幼穗分化。 孕穗至开花期：占15%, 水分不足会造成“掐脖旱”,是高粱需水临界期。 灌浆期：占20%。