[管理学]《康乐服务与管理》第一章.pptVIP

酒店康乐服务与管理 　 教师：步会敏 电话 QQ： 547088637 　　　 第一章 康乐经营与管理概述 第一节 饭店康乐经营概述 第二节 康乐项目的设置 第三节 康乐部的组织机构 第四节 我国饭店康乐经营现 状与发展前景 第一节 饭店康乐经营概述 第二节 康乐项目的设置 谢谢大家! # 一、康乐活动的起源与发展 二、饭店康乐部的地位 目前，康乐发展成为满足客人娱乐、康体、健身需要的综合性营业部门。 随着生产力的发展，康乐成为国民经济新的增长点。 人类早期的生产活动，是康乐活动的萌芽。原始社会 汉代 酒店康乐部经营管理成了整个饭店管理的重要环节。 一、康乐活动的起源与发展 二、饭店康乐部的地位 一、康乐项目设置的基本原则 二、康乐项目设置的主要依据 三、康乐项目设置的基本类型 社会效益原则 经济效益原则 满足消费者正当需求原则 因地、因店、因时制宜原则 一、康乐项目设置的主要原则 市场需求 饭店星级标准 资金能力 客源消费层次 客房接待能力 康乐项目经营的整体环境 二、康乐项目设置的主要依据 1、康体项目 2、娱乐项目 3、保健美容项目 三、康乐项目设置的基本类型 1、康体项目 特点：借助一定的设施和场所， 如乒乓球室、游泳场等；不是 以竞技为主，而是为了达到特定 的目的，如健美、减肥等。 三、康乐项目设置的基本类型 2、娱乐项目 特点：借助特定的设施和服务， 如棋牌室、酒吧等；运动不激烈， 趣味性、技巧性强，如电子游戏 厅等；环境氛围感要求强，如卡 拉ok 厅、大型多功能厅等。寓享 受于消闲娱乐之中，强调一种精 神上的满足。 三、康乐项目设置的基本类型 3、保健美容项目 特点：借助特定的设备和服务，有 严格的操作程序，如桑拿室。服务 技术含量要求高，如足疗、保健 按摩。文化气息浓，时尚感强， 如美容美发。 三、康乐项目设置的基本类型 #