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猪核糖体蛋白的生物信息学分析组别组组员蒲蕾刘文舒崔小燕高倩年月日报告提纲基因的研究背景基因核酸及蛋白结构分析课题的进一步研究计划研究背景猪肉品质猪肉品质由多种的指标构成如肉色系水力皮下脂肪滴水损失多汁性嫩度大理石纹肌内脂肪瘦肉率各部分胴体的产肉率等等猪的皮下脂肪俗称背膘是指猪的真皮层以下肌肉组织以上的脂质部分它可以直接反应胴体品质和瘦肉率的高低所以在实际育种生产中很重视对背膘性状的选育皮下脂肪半个世纪以来我国猪肉消费的趋势年代年代到现在将来东北民猪东北民猪是华北猪种在世界地方猪品种排行第四它肉质

猪核糖体蛋白S10的生物信息学 分析 组别:G08 组 组员:蒲 蕾 刘文舒 崔小燕 高 倩 2014年1月25 日 报 告 提 纲 • 基因RPS10 的研究背景 • 基因RPS10核酸及蛋白结构分析 • 课题的进一步研究计划

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