[历史学]中国科技文化.ppt

主讲人： 顾伟列教授 第一节 传统科技的独特成果 【本节要点】 一、农学的超前进步 1．中国农业文明起步早，4000余年前先民已使用耒、耜 、铲和石锄、石犁等农具，耕作方式由刀耕发展到锄耕，部分地区还出现了耕犁。 1.商西周时期青铜农具开始推广，开沟挖渠，引水灌溉，并掌握了施肥、灭虫等田间管理技术，农作物种类不断增加。春秋战国时期铁制农具已普遍使用，铁犁和牛耕的结合有利于深耕细作，粪种法的实施提高了土地肥力，轮作复种法的运用提高了土地使用效率，保墒耕作的技术使水土保持平衡，农作物产量大幅增加。 2. 魏晋以后长江流域得到了深度开发，遏湖为田和水利工程的修建，使南方开辟出大量良田。南方稻作技术以耕耙耖耘为特点，并形成以培育壮秧为重点的水稻栽培技术。南宋时南方的水稻产量已高居全国粮食作物的首位，明清时南方已普遍推广了双季稻，玉米和甘薯等高产粮食作物传入中国并在各地推广。植棉技术不断提高，棉花品种丰富，不少地区棉花的亩产量高达300斤左右。 　 3．农业实践所积累的丰富的农耕技术和农学理论，是传统科技文化的宝贵遗产。现存和散佚的历代农书多达370余种，构成农学文献系统，较主要的有《汜胜之书》、《四民月令》、《齐民要术》、《耒耜经》、《农书》、《农政全书》、《天工开物》、《补农书》等。 4．古代重要的农学理论: （1）人、地、天三者协调，因地制宜、因时制