发酵床养猪技术示范与推广.pdfVIP

畜牧与饲料科学 Animal andFeedScience Husbandry 发酵床养猪技术示范与推广 陈玉红，王荣祥，史家云，王 强，王新梅 (安徽省凤阳县畜牧兽医局，安徽凤阳233100) 摘要：近年来，我国的养猪业发展迅猛并取得了令世人瞩目的成绩，同时，也面临着环境污染、畜产品安全和养殖效益等 诸多问题。解决养猪业给环境带来的压力，变废为宝，一直是国家、科研人员和广大养殖户共同追求的目标。发酵床养猪 可以很好地解决这些难题。采用发酵床猪舍，使仔猪一出生就生活在有机垫料上。其排泄物被微生物迅速降解、消化或 转化。同时，猪粪提供的营养使有益菌不断繁殖，形成高蛋白的茵丝．再被猪食入。不但利于消化和提高免疫力，还能提 高饲料转化率，降低投入产出比与料内比，且出栏相同体重育肥猪可节省饲料20％一30％，省去6～8成以上的劳动力。 关键词：发酵床；垫料；菌种；环保；猪 中图分类号：$828．4 文献标识码：A 随着养猪业快速发展和猪群规模的不断扩大。猪粪尿 利用生猪的拱翻习性，使猪粪、尿和垫料充分混合，微生物 的排放量也在急剧增加，原先设计的一套污水排放、净化处 以尚未消化的猪粪为食饵．繁殖滋生，通过土壤微生物菌落 理系统难以满足生产发展的需要。如何处理养猪生产中难 的分解发酵。粪尿中的有机物质得到充分的分解和转化，臭 以解决的粪尿。尤其是养猪场内排泄的大量粪尿对生态环 味没有了。同时繁殖生长的大量微生物提供的无机物和菌 境造成的污染问题，便成了迫切需要解决的问题。而发酵床 体蛋白质被猪食用，从而相辅相成将猪舍演变成饲料工厂， 养猪法可以解决这个问题，其原理是运用土壤和空气中自 达到无臭、无味、无害化。是一种无污染、无排放、无臭气的 然生长的微生物菌群。迅速降解、消化猪的排泄物。在猪舍 新型环保养猪技术，具有成本低、耗料少、效益高、操作简 内铺设一定厚度的谷壳、锯末和菌种等混合物。形成80～ 单、无污染等优点。 100cm厚的垫料．猪排出的粪尿在发酵床上经微生物发酵 1国内外研究现状和发展趋势 迅速降解、消化，从而达到免冲洗、无臭味、零排放，从源头 1．1 日本及世界上其他国家对环保养猪技术进行系统研 上实现环保、无公害养殖，是一种全新的环保养猪技术。 究，形成了较为完善的技术规范1999年，在日本鹿儿岛大 我国地大物博，农副产品较多，秸秆饲料丰富，气候适 学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观 宜。多元化的环境、气候及资源大大有利于生猪产业的发 摩会．有来自10多个国家的1000多名专家、学者和农户参 展．据统计我国生猪的存栏量和肉产品的数量几乎都占世 加了这次会议。从此。发酵床养猪技术得到了更广泛的应用f2】。 界总量的50％。2007年以来，受生猪市场高价位拉动，规模目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学，以及韩国 化猪场数量急剧增加．随之而来的是水资源缺乏、环境污染 自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。 加剧。一些养殖业主往往把不经处理的污水直接排人河流、 1．2我国发酵床养猪技术的推广应用我国吉林省、辽宁 湖泊，导致河水污染以及富营养化，破坏了自然生态环境； 省、黑龙江省、山东省、江苏省、安徽省、福建省、浙江省等20 还有的把粪便等固形废弃物随意堆放。这样不仅要占用大 多个省份已建立起发酵床猪舍数万平方米。饲养生猪总数 量土地．而且在堆放中还会产生大量的恶臭物质和硝酸盐 达100多万头。2010年南京市把发酵床养鸡项目列为市重 而污染大气和地下水．再加上雨天污水四溢常引起附近居 点推广项目。福建省龙岩市2010年把发酵床养槐猪列为该 民的极大不满：也有些养殖业主不加任何处理就直接将这 市重点实施项目。在旅游风景区发展养猪确实是一个严峻 些排泄物卖给附近的农民作为有机肥在农田施用，这样常 的挑战。但200