北海大润发参观记(赖小媛).ppt

北海大润发市调报告 目的： 为了宝中宝超市营运部门能做到更规范化管理，卖场的环境卫生和陈列能得到进一步的改善，针对我们现在存在的问题，组织了此次的市调活动。在 2012年的3月31日，我们在168卢老师的带领下组织超市部的全体中层一行16人前往北海大润发去做一次祥细的市场调查，争取学以致用，扬长避短。 市调结果分享 大润发的内、外部管理 百货部的陈列 副食部的陈列 生鲜部的陈列 市调后感 大润发大门口 大润发停车 停车场有专人负责，车辆摆放的整齐有序，而且购物车也是统一收集好后再推回卖场，以防丢失。 大润发的厕所 干净、卫生、无异味 有专人就站在那里不停的拖、洗 生鲜的清洁工 看一下人家是怎么做清洁工作的，一边拿的是扫把、垃圾铲，一边拿的抹巾，不停的扫、擦。地板能不干净？ 硬件的设备： 专用的清洁机 通道 干净、整齐 垃圾桶 干净、无异味 通道 上完货后通道无垃圾存在。 通道 干净，整洁。 赠品区 赠品按品牌摆放，上面贴有怎么样送的POP，显得规范、整齐。 服务台分工明确 售后的服务中心，人员的服务耐心、专业 自动存包 柜子摆放整齐，墙上有各种标语包括教你怎么样操作。 服务台 免费办卡，人员服务态度好。 公告栏 把每期的快讯或惊爆价商品贴上，以便顾客查阅。 免费饮水机 体现人性化管理的一面，这也是我们要学习的地方。 购物车停放处 天面、地面卫生干净，车辆摆放整齐。 孤儿区 设在收银台附近，但是唯一不好的地方是用的是购物车来装，而不是有专门的柜子类的 消防栓 边上张贴有工作职责和负责人的姓名。 消防 张贴有每日的消防负责人。 会员制度 很多商品都是会员才有优惠，体现会员的优越性。 特价商品区 人流不错吧！ 客流 看看这火爆场面。 超市百货陈列 不管是货架还是端架，陈列整齐、美观； 并且做到按分类陈列、关联性陈列、大件、重形商品下层陈列； 商品品种齐全，看得出人家的选品项工作做得非常用功，所有商品都有条码，很少见到贴店内码的商品出现； 其中做得最好的就是人家的内衣裤、拖鞋做到了按码数陈列，方便顾客挑选； 文体用品 即使是文件袋，上面也有条码的。 文体用品 品种齐全、陈列分类 文体用品 球类 拖鞋陈列 按码数陈列，整齐好看，方便顾客选购 拖鞋陈列 按码数陈列，方便。 男内陈列 按码数陈列，而且防盗扣是和盒子一起钉的，以防顾客调包 内衣陈列 按码数、男、女内衣、童装内衣分类陈列。 台灯陈列 台灯上面摆放的是商品，下面放的是盒子或库存，都张贴有每样商品的号数，方便查找。 五金工具 品种齐全，每样都有包装、条码。 日常用品 品种齐全，每样都有包装、条码。 纸巾的陈列 摆放整齐、POP吊挂统一高度、清晰、明白。 卫生巾陈列 基本上按品牌、颜色来陈列。 货架标签 货架上的标签正常价的为蓝色，特价的为黄色，特价POP统一张贴。 毛巾陈列 层次分明，但唯一不足的是商品陈列密集性不够，中间离隔太宽。 端架陈列 大宗促销商品，炒锅采用挂钩陈列，整齐美观。 台巾陈列 采用地堆陈列，体现重形商品安全性陈列的原则。 堆头陈列 商品摆放的有些乱，而且堆头卫生不合格。 副食商品陈列 区域布局合理，顾客购买方便； 品种齐全，分类明确，排面陈列符合了分类纵向陈列，做到了上小下大，一物一标签的陈列原则； 季节性商品的陈列、促销的方法新颖，均价区虽然陈列不是很整齐，但场面火爆，非常抢手； 堆头生动化陈列 要求经常性变换，以其新颖性吸引人的眼球。 听装商品陈列 按品类、颜色陈列，非常漂亮 快讯标签 颜色为黄色，上面有促销日期。 季节墙商品 季节墙的好处是每当季节更替时可以做出每个季节的形象堆头促销； 商品促销区 促销区商品 促销区商品 促销 . 特价POP的吊挂 端架陈列 利用端架下面放上卡板，陈列起来大气，显量感。 端架陈列 酱料陈列 按品类陈列，上面吊挂统一的POP。 配料商品陈列 瓶装、包装商品错开陈列。 罐装商品陈列 当商品缺货时，插上缺货标签。 端架商品陈列 每个端架只陈列两个商品。 堆头陈列 陈列大气、显示量多价平的感觉。 牛奶陈列 上面是盒装、下面为整件，方便顾客选择。 生鲜商品陈列 生鲜商品品种齐全，堆头商品丰满、新鲜； 一到生鲜卖场扑鼻而来的是食物和水果的香味，没有一点其他的异味出现； 地面干净整洁，没有水渍和污渍； 生鲜员工着装规范，干净整洁，各忙各的工作，没有人员聊天等违规现象； 员工不定时的把堆头、货架上品质不好的水果、蔬菜挑选开； 蔬菜、水果包扎精美，卖相非常好； 节庆堆头商品展示 挑选符合节日的商品，统一展示在一个堆头上。 水产区 品种多样，卫生干净。 冰鲜展示商品 品种多样，新鲜。 冷藏海鲜 有包装、有条码。 冷藏海味 此类商品是我们的缺项。 腊味商品陈列 吊挂式陈列，视觉上看干净新鲜，包括货架也是一点灰尘都没有。 牛肉类