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营养要均衡 塔河县第五小学 孙宝忠 小明的三餐 小强的三餐 早餐：面包、豆浆 早餐：面包、牛奶 苹果 火腿肠 午餐：鲜香菇、米饭 午餐：牛肉、鸡蛋 豆腐干 西红柿鸡蛋汤 米饭 晚餐：西红柿炒鸡蛋、 晚餐：烤鸭、炖黄鱼 馒头 、炒芹菜 肉丝炒蒜苗 小米粥 、黄瓜 米饭 我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。 宝塔中各层的面积大小代表什么？ 宝塔中哪些食物的食用量较大？哪些食物的食用量较小？ 同样是提供能量，为什么糖类的食用量这么大，而脂肪类的食用量这么小？宝塔中不同种类食物的食用量又告诉了我们什么？ 也就是告诉我们哪些食物可以多吃？哪些食物可以少吃？哪些食物可以适量摄取？ 制定膳食营养原则的依据： 1、要依据均衡膳食宝塔的要求，即上层要少吃，底层要多吃，中层要适量吃的原则。 2、要根据自身实际情况来制定。 我的膳食营养原则 检测练习 1、有一些同学有不吃早餐的习惯，长期如此对身体的影响是 ( ) A.消化不良 　　　B.生长发育不正常 C.体内能量供给不足 D.以上各项影响都存在 2、青少年应多食用（ ） A、含蛋白质较多的食物 B、含糖类较多的食物 C、含脂肪较多的食物 D、含无机盐较多的食物 3、运动会上，为了在800米比赛中取得好成绩，我们摄入（ ）最为合理。 A、馒头 B、巧克力 C、香油 D、鸡蛋 * 均衡膳食宝塔 “ 宝塔” 中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？ “宝塔”中不同种类食物食用量的多少， 又告诉了我们什么？ 这样搭配的理由 我搭配的食物 晚餐 午餐 早餐 小组合作,利用今天所学的 知识配制一份营养午餐。 讨论一下你的食物营养 搭配原则是什么? 制定膳食营养原则的理由： 膳食营养原则： 一、选择 1、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏?(?? ) A.含钙的矿物质 B.含磷的矿物质? C.含铁的矿物质? D.含锌的矿物质 2、某同学牙龈发红，容易出血，那么他应该多吃什么食物？（ ） A.谷类食物 B.新鲜的瓜果和蔬菜 C.动物肝脏 D.鸡蛋 3、脚气病患者应多吃的食物是（ ） A.粗粮 B.精面粉 C.大米 D.胡萝卜 4、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ） A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类 5、缺少下列哪种矿物质时，会出现头晕、乏力的症状（ ） A.钙 B.磷 C.铁 D.碘 A B A C C 43% 1% 12% 糖类 2% 56% 23% 脂肪 24% 12% 35% 蛋白质 C B A (1)青少年应多吃哪种食物？ （2）哪种食物榨油比较合理？ （3）哪种食物能提供人类较多的能量？ *