酒店规范化管理指南.docVIP

酒店规范化管理规范化管理，不等于制度化管理，它强调通过一套公开透明、上下认同、系统完整、行之有效的游戏规则来实现管理，其目标是严格指向企业的价值增值和积累的。 精细化管理、精益化管理、精确化管理，都只有借助规范化管理才能实现。没有一套公开透明、上下认同、系统完整、行之有效的游戏规则来推动，精细化、精益化、精确化，都无法，就只能是空话。 规范化管理必须通过系统化、常态化、流程化、标准化、表单化等五大努力来实现，没有其它任何捷径可走。 酒店规范化管理解决方案系统提纲 一、酒店组织结构与责权 酒店组织结构 总经理室职责 前厅部职责 管家部职责 部职责 财务部职责 二、总经理室规范化管理 总经理室组织结构 预算编制程序 年度预算编制程序 年度预算编制平衡流程 年度预算调整流程 公文收发流程 内部发文流程 三、前厅部规范化管理 前厅部组织结构图 有预订的散客接待工作流程 无预订的散客接待工作流程 团体接待工作流程 客人入住工作流程 更改预订处理流程 散客结账工作流程 散客离店行李服务流程 团队离店行李服务流程 四、客房部规范化管理 客房部组织结构 客房检修工作流程 客人换房工作流程 遗留物品处理工作流程 客人投诉处理工作流程 五、管家部规范化管理 管家部组织结构图 客衣洗涤工作流程 布草水洗工作流程 客房布草平烫工作流程 六、康乐部规范化管理 七、餐饮部规范化管理 餐饮部组织结构 餐厅服务工作流程 厨房工作流程 客房送餐工作流程 八、采购部规范化管理 采购部组织结构图 采购计划编制流程 酒店食品采购流程 九、财务部规范化管理 财务部组织结构范例 餐饮收银工作流程 采购成本控制流程 十、营销部规范化管理 大中型酒店/宾馆营销部组织结构图 预订管理流程 宴会销售流程 市场销售流程 旅行团接待流程 VIP接待工作流程 十一、工程部规范化管理 工程部组织结构 设备更新申请流程 日常报修工作流程 十二、商务中心规范化管理 商务中心组织结构 商品采购管理流程 商品导购管理流程 票务服务工作流程 十三、电脑部规范化管理 电脑部组织结构 设备购置管理流程说明 十四、保安部规范化管理 保安部组织结构范例 动用明火审批流程 捡拾物品处理流程 消防火警处理流程 十五、行政部规范化管理 政部组织结构 车辆使用管理流程 车辆维修管理流程 十六、人力资源部规范化管理 人力资源部组织结构 招聘与录用管理流程 员工培训管理流程 员工奖惩管理流程 规范化管理，全面提升基础管理水平，在让老板省心、主管省力、员工省怨、客户省钱的同时，打造企业的十大竞争力，形成企业的核心竞争力。 规范化管理的导入，直接是决策制定的零失误、质量的零、客户的零遗憾、经营管理的零、资源管理的零浪费、组织结构零管理、竞争对手的零指责、商务伙伴的零抱怨等“八零”境界目标的逐渐达成。 决策程序化、考核定量化、组织系统化、权责明晰化、奖惩有据化、目标计划化、业务流程化、措施具体化、行为标准化、控制过程化。 系统思考 贯彻整体统一、普遍联系、发展变化、相互制衡、和谐有序、中正有矩六大观念。 员工参与 让每一个员工都参与到游戏规则的制定过程中来，以保证其理解、认同和支持。 体系完整 有完整的思想理论，对企业管理的方法和技术进行整合和协调。 制度健全 有能构成企业组织运行游戏规则，健全组织成员行为激励诱导机制的管理制度。