微波辅助提取慧芭仁油的研究.pdfVIP

2006年4月 中国粮油学报 Vol.21,No.2 第21卷第2期 JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociation Apr.2006 微波辅助提取慧芭仁油的研究 杜邵龙 周春山 (中南大学化学化工学院，长沙 410083) 摘 要 本文研究了微波辅助技术在着故仁油脂中的应用。通过对溶剂、微波功率、微波作用时间以及 液固比时微波辅助提取惹故仁油的影响进行单因素实验，确定了最佳的提取条件。实验结果表明，最佳的提 取工艺为:100%的乙醇，徽波功率为600W,微波处理时间为5-8min,液/固比为 10。本文还比较了微波辅助 提取技术、室温浸提、热回流提取技术，结果证明微波辅助提取技术无论提取效果还是提取效率均比传统工艺 适合惫irl仁油的提取。 关健词 惫苗仁 油脂 微波辅助提取 慧改仁作为滋补食品在中国已经有一千多年的 定量的溶剂后密封，放人微波炉中，在一定微波功率 历史，一般认为它有健脾、补肺、清热、利湿的功效。 下间歇加热(防止提取液暴沸，启动微波1min后，取 慧芭仁油系从慧苗仁中提取的中性酷类，其中含有 出冷却10min，再启动lmin)提取一定时间，取出冷 多种具有抗癌活性的脂肪酸甘油AR，统称为惹改仁 却，过滤。取一定量的提取液，真空蒸馏除去溶剂， 醋。日本学者浮田忠之进等研究发现:惹芭仁的丙 分别取1g得到的油脂测定酸值和皂化值，计算酸性 酮提取物(慧改仁醋)，能抑制鼠体艾氏癌细胞的生 组分含量和中性油脂含量。 长，具有抗癌生物活性。微波辅助萃取(Microwave- 1.4 分析方法 assistedextraction,MAE)技术是提取中草药有效成分 1.4.1 酸性组分含量的测定:酸值的测定见文献仁1]; 和去除农药残留的有效手段之一，具有很高的经济 1.4.1 中性油脂含量的测定: 效益，并有望改变中草药的服用方式。同常规的溶 皂化值的测定见文献 〔1]; 剂提取过程相比，它具有萃取速度快、萃取物质量 中性油脂含量=皂化值一酸值 高，杂质少等优点。本文利用微波辅助萃取技术，对 惹茵仁油脂的微波提取条件进行研究，并与常规提 2 结果与分析 取方法进行了对比 本文经过对慧茵仁油脂性质和微波提取的特点 的研究，选定以下几个条件进行研究:溶剂，微波功 1 实验材料与方法 率 ，微波处理时间以及液固相比。 1.1 仪器 2.1 溶剂对蔽该仁油脂提取的影响 微波炉 三星电子有限公司;恒温水槽 上海 慧截仁油脂可分为两类:一类是酸性物质，另一 光地仪器设备有限公司; 类是中性醋类(油脂)，他们都易溶于乙醇、石油醚等 1.2 材料 有机溶剂，因此本文选择几种有机溶剂，对惹VA仁油 惹苗仁(市售);硫酸、氢氧化钾、乙醇、丙酮、石 脂的提取情况进行对比，结果如下(表1): 油醚等均为分析纯; 表 1 不同溶剂惹苗仁油脂提取对比 1.3 微波辅助提取方法 溶剂 乙醇 丙酮 石油醚 乙酸乙酷 准确称量fig慧芭仁粉，置于锥形瓶中。加人一 酸性成分 1.25 0.53 0.80 0 “ (- VL) 油脂 收稿 日期:2005一03一01