安徽省野生食用菌、药用菌资源调查.pdfVIP

2002 年 月 安徽大学学报（自然科学版） 12 December 2002 第 卷 第 期 26 4 JOurnaI Of Anhui University NaturaI Science EditiOn VOI .26 NO .4 安徽省野生食用菌、药用菌资源调查 1 1 2 李能树 ，沈业寿 ，王建琴 （ 安徽大学 生命科学学院，安徽 合肥 ； 上海龙华中学，上海 ） 1. 230039 2 . 200232 摘 要：本文报道了安徽省各地的近百种野生食用菌、药用菌资源的分布状况和特点，为 我省进一步开发和利用野生食用菌、药用菌自然资源提供依据。 关键词：野生食用菌；野生药用菌；自然资源 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） @914 . 83 A 1000 - 2162 2002 04 - 0100 - 07 ! 引 言 安徽省是野生食、药用菌资源最丰富的省份之一，食用菌是人们喜爱的食物，它以鲜 嫩可口，香郁诱人的独特风味成为宴席上的珍贵佳肴，含有丰富的蛋白质和 种之多的 17 氨基酸以及维生素 、 、 等，是被公认的健康食品；野生药用菌比人工栽培的药用菌 B B B 1 2 12 ［、、、］ 治病的效果更好，野生食用菌比栽培的食用菌营养更为丰富，而且未受任何污染1 2 3 4 。 安徽省具亚热带季风气候条件，温暖湿润，四季分明；境内山峦起伏，地形地貌多样 化，为不同种类野生食、药用菌生长繁殖提供了适宜的环境条件。为此，我们自1999 年初 到2000 年底对我省江淮丘陵（合肥、巢湖、安庆、除州等市所辖的各县）、皖南山区（马鞍 山、芜湖、宣州、黄山、贵池等市所辖的各县）和大别山区的安徽部分（六安、安庆等市所辖 的各县）的野生食、药用菌分布状况进行调查，共记录有野生食、药用菌 170 余种，归属于 科 属。本文将报道其中主要野生食、药用菌的生态分布，以便为进一步开发和利用 33 61 我省野生食、药用菌自然资源提供可靠的科学资料和依据。 生态分布及特点 竹黄 （ ）寄生于竹类的茎上，名贵中药，隶竹黄属，分布在 Shiraia bambusicola P . Henn . 皖南山区和大别山区各县。 麦角 （ ） 寄生在禾木科杂草和禾谷类植物上，名贵中药，隶 Clauiceps p urp urea Er . TuI . 麦角菌属，分布于江淮丘陵、皖南山区和大别山区各县。 蜂头虫草 （ ） 寄生在胡蜂科成虫的虫体上，名贵中药， Cordyceps sphecocephala KI . Mass . 具有补虚损、益精髓、保肺益肾、止血化痰等功能。隶虫草属，分布于皖南山区和大别山区 各县。目前已人工分离培养。 蛹草 （ ） 寄生在树皮缝内鳞翅目昆虫的蛹上或生于阔叶林及 Cordyceps militaris L . Link 混交林地上半埋土中的鳞翅目昆虫的蛹上，可入药，具有益精髓、保肺益肾、扩张血管、