第1课关于茶叶的知识-句容市边城镇社区教育中心.docVIP

句容市边城镇社区教育乡土教材 边城四季茶香飘 边城镇社区教育中心编 第1课 关于茶叶的知识 茶叶栽培管理技术 茶叶种植 （）新茶园建设 茶树是多年生植物，一旦种植之后，少则几十年，多则上百年在同一地点，生根发芽，年复一年地采茶。因此，茶园建设是发展茶叶的基础性工作。 1、园地的规划 建园之初要对茶园、场部、车间因地制宜，合理规划，科学布局，注重园区方便、适用、经济、有效。场部和茶厂应设在地点适宜、交通方便、靠近水源的地方，茶园距离场部不能太远。设置道路和排蓄水系统，以厂部为中心，做到区、片、块都有路可通。排灌水系统，应做到能灌能排，尽量避免水土流失。 2、园地的开垦 （1）平地及缓坡地茶园的开垦 平地开垦比较容易，只将规划范围内的地块，进行初开垦和复开垦两次深翻即可。初垦全年都可进行，深度要求50厘米以上。复垦一般在种植前进行，结束后，便可划线种植。 坡度在10度以下的缓坡地，按平地茶园的程序，规格进行初垦和复垦，但要注意地形复杂缓坡，防止水土流失。 （2）坡地茶园的开垦 10一30度的山坡，应开垦成水平梯级茶园，以拦泥蓄水，减少冲刷，便利耕作，灌溉，增加地力。水平梯级茶园的规划要求：从坡度最陡处开始，梯面不小于1.5米，梯面略向内倾，坎边有埂，内侧有沟，梯梯接路，沟沟相通。水平梯级茶园的施工步骤：测量定线一修筑梯壁一整理梯面。整理梯面对要求要成外侧略高的的倒坡型，梯面必须深翻。 （三）茶叶的种植 1、划线定行 划线定行：发展新茶园，在种植前，先要划线定行。平地茶园的划线，第一行应从地块最长一边开始，距地1米处划第一条线后，按行距要求，依次划出其余行线，要求逐行划齐，对地形复杂的地段，要求等高不等宽的原则。行距可适当调整1一2米之间。划线后开始植沟。一般种植沟的宽度为20一30厘米，深度以30厘米左右为宜。 2、施足基肥 基肥每亩农家肥肥1.5一2吨，或茶籽饼100一150千克，并施一定数量的磷、钾肥。基肥施下后在其上盖土3一5厘米，避免茶根直接接触肥料。施肥后，即可播种和移栽茶苗。 3、种植密度 茶树种植密度包括茶树的行、丛距和每丛的定苗数两个因素。用种植密度和方式为：单、双行条栽茶园，行距50厘米，丛距30厘米，小行距25厘米，亩植2500-3000株。 4、栽植方式 （1）茶籽直播 茶籽的播种深度应根据土壤情况灵活掌握，质地疏松的土壤以5厘米为宜，粘重的土壤3厘米即可，园土覆盖。 （2）茶苗移栽 茶苗规格：苗高30厘米左右，茎粗4毫米，并且有1一2个分枝亦可移栽。 移栽时期：霜降前后（农历九月）成活率高，晚秋出现干旱现象的，则翌年早春移栽较为恰当，时间掌握在惊蛰至春分之间。 移栽方法：起苗少伤根多带土，缩短时间。久晴起苗，应在前一天灌一次水。每穴定植3株，苗与苗不应靠拢，注意根系舒展。 茶园的管理 （一）茶树幼苗期的管理 新植茶苗幼小娇嫩，抵抗力弱，必须加强管理，才能保证全苗。 1、抗旱保苗 （1）浅耕培土：茶籽出土齐苗后，在旱季到带来之前进行浅耕培土。在茶苗周围30厘米左右培上一层碎土。 （2）铺草遮阴：在夏季到来之前，茶园用田箐、麦杆、穗草覆盖，茶苗出土后用松枝、衫枝等进行遮荫，插在茶苗南面，避免阳光暴晒，十分有利于茶苗的生长。 （3）人工灌溉：在6月下旬齐苗后干旱前，距茶苗13一15厘米远的上方，挖7一10厘米的穴，浇上半瓢水（50升水兑3、4瓢猪粪尿或250一300克硫酸铵），随即覆盖，并在茶株两旁培土。 2、补苗间苗 新建茶园不论是直播还是移栽，一般均有不同程度的缺株，在建园后1一2年内将缺苗补齐。补苗要注意质量，要施底肥，选择生长一致的壮苗，每穴补植两株，补植后要浇水。直播茶园，茶苗生长不齐，要进行间苗。间苗时间在播种后第二年二月中旬进行，选择雨后土壤湿润时进行，每穴留键苗2一3株。 （二）茶园耕作 茶园耕作分为浅耕和深耕两种。 1、浅耕：茶园行间浅耕，结合追肥而进行，深3一7厘米，一般每年2一4次。 2、深耕：茶园深耕在20厘米以上，一般一年一次，结合施基肥进行。 （三）茶园的施肥 1、施肥时期及用量 （1）茶园基肥：每年茶树地上部分停止生长之后所施给的肥料，统称为茶园基肥。一般在10月上旬至11月上旬，茶树地上部分停止生长时施入。幼龄茶园每年平均亩施有机肥750公斤以上，过磷酸钙50一100公斤和硫酸钾15公斤。壮林采摘茶园，每年平均亩施有机肥1.5一2.5吨，增施饼肥100一150