大姜高效栽培管理技术文档.pptVIP

二、要避免土壤干旱 据资料介绍，大姜苗期水分管理的原则是，要始终保持土壤湿润，避免忽干忽湿，造成植株生长不良，姜苗矮小，新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。生产中，由于该期土壤蒸发量大，大姜茎叶蒸腾旺盛，易造成土壤干旱及大姜缺水等，故建议姜农做到小水勤浇，根据土壤墒情及茎叶状态，把握浇水次数，一般5—7天1次。 三、要追好“断奶肥” 该时期，正值大姜根系下扎生长，茎叶开始分枝时期，需及时追施“断奶肥”，促根提苗，为培育壮棵打下基础。可用“液体菌剂”随水冲施1次，既能提高肥效，又可通过“以菌抑菌”的作用，预防大姜苗期茎基腐病（大姜“烂脖子”）。 * 姜的采收 生姜的采收方式有：收种姜（姜娘）、收嫩姜、收鲜姜。 收种姜：生姜与别的蔬菜作物不同，种姜在发芽长成植株形成新姜后，种姜内部组织完好，没有干缩腐烂，可回收利用。种姜收获可与收获鲜姜一同进行，也可提前在幼苗生长后期（夏至前后）进行，注意保护好姜苗。 收嫩姜：嫩姜收获是在生姜植株旺盛生长期进行，这时姜块组织柔嫩，纤维含量少，水分大，辛辣味较淡，宜于腌渍、糖渍等加工。但收获嫩姜产量太低。 收鲜姜：11月霜降后，姜的地上部植株开始枯黄，块茎已充分膨大成熟，选晴天采收。收获后的鲜姜要带有少量湿润泥土，不用晾晒直接入窖贮藏。 * 刚收获的鲜姜都要有一个圆头期，就是姜块和地上茎连接的地方会慢慢脱落，伤口愈合，这个过程中姜的呼吸作用很旺盛，会消耗掉大量的氧气。普通的井窖里面空间非常小，除了深深的圆井和外界空气相通，底下的储姜洞都是相对封闭的，这样姜放进井窖里三五天以后，井窖里的氧气就会被消耗殆尽，产生浓度很高的二氧化碳。这时候如果人下姜井干活儿，就会有生命危险。不光是人，生姜的品质也不保。 * * 谢谢大家 * 6、掰姜选芽 掰姜选芽：催芽后，根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块，选择健壮芽。按照1斤姜种分5—6小块的原则进行均匀掰姜种，但注意每一小块上至少要保留1个完整的休眠芽，以备催芽之需。 注意： 1、每小1块重量50-70g，2、每小块姜种只留一个壮芽，其余去掉。3、没有壮芽的姜块，留两个最好的芽。4、姜芽发黑，断面有黑圈的都不能用。5、伤口蘸草木灰。 * 四步措施预防大姜出苗不齐 俗话讲，苗好三成收。这就要求咱们姜农朋友在大姜生产管理中，首要“拿苗”，且拿好苗，避免出苗不齐的情况。 去年，下乡调查发现，因受气候、管理等因素影响，不少姜农的地块“苗不齐”的情况比较严重。 而今年春季，天气变化剧烈，地温回升较慢，同样不利于大姜出苗。加之五一节过后，高温、强光天气突现，一些姜农因放风不及时而又出现了“烤苗”的情况。在此，建议姜农朋友，做好以下四步措施，综合预防大姜出苗不齐。 * 措施一：做好浸种或浸芽工作。措施二：播种覆土有原则。 大姜播种的原则是，先将姜芽按照大小进行分级，播种时按照“上齐下不齐”的原则摆放到预先做好的姜沟内，姜芽向上，株距在16-20厘米之间，播种后立即覆土，厚度3-5厘米为宜。若覆土过厚，地温低，不利于发苗出苗；覆土过薄则土壤表层易干，同样影响出苗。 * 措施三：加强苗期肥水管理 大姜播种后，要求第一水浇足浇透，出苗后也要始终保持土壤湿润，避免忽干忽湿，造成姜苗参差不齐，新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状。 出苗后的第二水，可用“生根菌剂”随水冲施，既能补充大姜苗期所需营养，又能改善土壤环境，促根壮苗，同时消除土壤里滋生的有害菌。 * 措施四：注意预防地下虫害 出苗不齐也与地下害虫（蝼蛄、地老虎）危害有关，建议在大姜播种时用液体硅肥，它可以杀虫卵，同时驱避地下害虫。若出苗后仍有危害，可用绿爽、土隆等杀虫剂灌根，防效不错。 * * 姜的播种量：一般每亩用姜种150公斤，因为种姜姜块的大小对姜的产量有显著的影响。在一定范围内种姜愈大，产量愈高，正所谓“本大利大”。种姜块一般以50-80克为宜，过小则影响群体生长，降低产量，过大则造成用种量高，增加成本。 生姜播种前应注意以下几个环节： 精细挑选姜种：姜在播种前必须精细挑选姜种，选用块大肉厚，芽头钝圆、表皮新鲜颜色黄亮、姜肉鲜黄、质地较硬、不干缩、不腐烂、未受冻害及无病虫危害和机械损伤的健壮姜块作种姜。 室内覆盖保温催芽：在室内选一向阳的地方，地面上铺一层厚稻草，将消毒过的种姜依次排放上面，姜块芽头朝上，上面再盖一层稻草，用薄膜封好保温保湿，约20--30天种姜就开始发芽。 种姜切分：种姜块的切分应在播种前进行，将催好芽的种姜，按每块重约50-80克，从基部切分，并按大小分级，每个种姜块选留1-2个壮芽，其余全部抹除，切口用新鲜草木灰醮一下，可利于切口愈合，达到减少病害的目的。 * 二、田间管理 1、整地条沟 2、播种覆膜 3、