全国园艺作物标准园质量管理制度建设(茶叶班)20160628教学课件.pptx

全国园艺作物标准园质量管理制度建设农业部优质农产品开发服务中心 苗阳2016.6全国园艺作物标准园创建要求园艺作物标准园产品质量管理制度建设园艺作物“三品”提升行动园艺作物标准园信息网全国园艺作物标准园创建要求创建背景创建思路创建内容创建规范验收考核创建背景2009年2月26日，在全国水果工作会上首次提出开展园艺作物标准园创建7月7日 湖北宜昌 水果 10月14日 江西婺源 茶叶 10月30日 宁夏银川 蔬菜 创建背景在2009年底的中央经济工作会上，提出要大规模开展标准园创建活动，全面提高产品质量安全水平中央一号文件多次提出，发展园艺作物标准化生产基地，开展标准化创建活动政府工作报告多次强调，大规模开展园艺产品生产标准化创建，保障“菜篮子”安全创建背景2016年中央一号文件 继续推进园艺作物标准园建设创建背景 当前和今后一个时期，种植业工作的重中之重——“两个大规模创建”大规模开展粮棉油糖高产创建大规模开展园艺作物标准园创建创建背景2016年种植业工作要点——推进园艺作物标准园创建强化绿色引领，推广绿色环保、生态友好的技术模式推进由“园”向“区”的拓展，因地制宜地整乡（镇）、整县（市）整建制推进，示范带动园艺作物更大范围提质增效推进由“产”到“销”转化，搞好产销衔接，稳定市场价格，促进增产增收创建背景针对新情况对全国标准园创建情况进行总结，深入了解面临的突出问题，研讨解决方案围绕着十八届五中全会的有关要求和部里有关重点，对《标准园创建办法》和规范进行适当完善调整利用现代信息技术，特别是物联网技术，实施园艺作物生产的标准化、管理的信息化结合“三品”提升行动，加大宣传力度，强化品牌创建，支持品牌做大做强，促进创建工作由“产”到“销”转化 总体要求 集成技术、集约项目、集中力量，在优势产区建设一批规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的生产基地，示范带动产品质量提升和效益提高。 创建思路栽培管理要求品种选择 应选用抗逆、优质、高产、适制性好、商品性好和适合市场需求的品种，80%采用无性系苗木，良种覆盖率达到100%种植 采用双行或单行条栽的方式种植，行距以1.2-1.8米为宜土壤耕作 根据茶园的类型、土壤和气候条件等，合理采用浅耕、中耕、深耕和免耕等耕作技术，避免土壤板结，改善土壤通透性，促进肥力改善。有条件的配备耕作机，提倡使用茶园耕作机械完成耕作作业和进行茶园地表覆盖。修剪枝、叶应全部回归茶园，增加茶园土壤有机质含量，回归有效养分水肥管理 应用节水灌溉和测土配方施肥技术。加强养分综合管理，有机肥与化肥配合，基肥和追肥配合，按需施肥。病虫防控 配备至少1名植保人员，负责制定防治计划、确定防治技术；负责农药采购、使用、贮藏、处理和防治指导工作，并记录防治档案。实行统防统治，及时控制茶树病虫害的发生和蔓延。按照病虫害防治指标和防治适期，采取农业、物理、生物和化学等技术防治病虫害，全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色板，尽量减少化学农药的使用，选用推荐农药，不得使用禁限用农药。建立病虫防治档案，记录防治时间、地块、防治目的、防治措施、投入品名称、剂量、防治效果、操作人等 树冠管理 根据茶树生长发育特点和茶园环境条件，合理运用定型修剪、轻修剪、重修剪等技术措施，培养结构合理、长势健壮的树冠，常规条栽茶园覆盖度在80%以上（立体采摘茶园除外）；配备单人修剪机或双人修剪机进行机械化修剪 采摘 按照产品标准要求，适时采收，适宜机采的茶园推行机采。严格按照农药、化肥施用采收安全间隔期进行采摘 创建规范（茶叶）加工要求设施设备 加工厂能满足标准化、清洁化生产的要求。初制加工应根据所加工的茶叶产品的不同，配备相应的厂房、工艺和设备；精制加工应力求达到标准化、清洁化、连续化、自动化生产的要求。加工应严格按操作规程操作 分类处理 不同批次鲜叶、在制品和干茶要分别摊放和贮存 分等分级 按照茶叶等级标准，统一进行分等分级，保证同等级茶叶的质量一致 包装与标识 产品须经统一包装、标识后销售。包装材料必须符合《食品包装用原纸卫生标准》（GB11680）要求，并有明显标识。标识内容按国家相关规定执行，至少标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级、净含量、产品标准代号等内容 创建规范（茶叶）质量管理要求农药管理制度 农药购买、存放、使用及包装容器回收处理，实行专人负责，建立进出库档案 档案记录制度 统一印发生产档案本，详细记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，病虫草害发生与防治情况，产品收获日期。档案记录保存二年以上 产品检测制度 对标准园茶叶进行检测，凡不符合国家或行业茶叶质量安全标准的产品一律不准销售，销售的产品要有产地准出证明 质量追溯制度 对标准园内生产者和产品进行统一编码，统一包装和