[理学]奥林匹克竞赛分析化学讲义2008.ppt

NWNU-Department of Chemistry 分析化学Analytical chemistry 杜 新 贞 1. 分析化学的任务和作用 (Tasks of analytical chemistry) 分析化学是研究获得物质化学组成，结构信息，分析方法及相关理论的科学，它所要解决的问题是确定物质中含有哪些组分，这些组分在物质中是如何存在的，以及各个组分的相对含量是多少，以及如何表征物质的化学结构。 2. 分析化学的作用 分析化学在国民经济建设的各条战线上起着举足轻重的作用。在工业生产中，从原料的选择、工艺流程的确定、生产过程中的“中控”到成品的质量检验，以及工业三废（废气、废水、废渣）的处理和综合利用等；在新产品、新工艺、新技术的开发研究和推广等方面，都离不开分析化学。 §1 溶液化学(Solution chemistry) 溶液是一种重要的物质，如氯化钠注射液、盐酸溶液、氨水等。 §1.1 基本概念 1. 分散系 一种（或几种）物质的微粒分散到另一种物质里形成的混合物。 分散系中分散成粒子的物质叫做分散质，另一种物质叫做分散剂。 2. 分散系的分类： 1) 溶液 一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物（如：氯化钠溶液）。 (1) 溶质：被溶解的物质，如蔗糖、食 盐等。 (2) 溶剂：能溶解其他物质的物质，如 水、汽油、酒精等。 1) 溶液 对溶液来说，溶质是分散质，溶剂是分散剂。 分散质粒子小于1 nm(分子水平)。 水是最常用的溶剂，但水能溶解所有的物质吗？ 汽油、酒精也可以做溶剂。汽油、酒精又可以溶解哪些物质呢？(相似相溶原则) 如果两种液体互相溶解时，一般把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质。如果其中有一种是水，一般把水叫做溶剂。 2) 乳浊液 如：石油、牛奶 3) 悬浊液： 如：泥水(黄河水), 不均一、不稳定、不透明共同点： 都是一种（或几种）物质的微粒分散于另一种物质里形成的混合物。 大于100 nm的是悬浊液或乳浊液。 4) 胶体 分散质粒子大小在1 nm～100 nm之间的分散系。 胶体的种类很多，按分散剂状态的不同可分为气溶胶、液溶胶和固溶胶。如：云、烟为气溶胶，有色玻璃为固溶胶。 如果将胶体、悬浊液或乳浊液分别用滤纸过滤，可以发现，悬浊液或乳浊液的分散质和分散剂能被分离，而胶体的则不能。这就是说，悬浊液、乳浊液分散质的粒子比胶体分散质的大，前者不能通过滤纸孔隙，而后者可以通过。 胶体的性质 中学研究的胶体一般指的是液溶胶体。胶体的性质体现在以下几方面： （1）丁铎尔现象 　　当一束光通过胶体时，从入射光的垂直方向上可看到有一条光带，这个现象叫丁铎尔现象。利用此性质可鉴别胶体溶液和悬浊液。 （2）电泳现象 　 由于胶体微粒表面积大，能吸附带电荷的离子，使胶粒带电。当在电场作用下，胶体微粒可向某一极定向移动。利用此性质可进行胶体提纯。 　 胶粒带电情况：金属氢氧化物、金属氧化物和AgI的胶粒一般带正电荷，而金属硫化物和硅酸的胶粒一般带负电荷。 （3）可发生凝聚(Coagulation) 　　 加入电解质或加入带相反电荷的溶胶或加热均可使胶体发生凝聚。加入电解质中和了胶粒所带的电荷，使胶粒形成大颗粒而沉淀。一般规律是电解质离子电荷数越高，使胶体凝聚的能力越强。 用胶体凝聚的性质可制生活必需品。如用豆浆制豆腐, 从脂肪水解的产物中得到肥皂等。 　 胶体的知识与人类生活有着极其密切的联系。除以上例子外还如： (a)国防工业的火药、炸药常制成胶体。 (b)原油的脱水、工业废水的净化，都用到胶体的知识。 (c)食品工业中豆浆、粥都与胶体有关。 （4）渗析 　　胶体颗粒的直径比分子或离子要大得多，它不能透过半透膜(半透膜指膀胱膜、羊皮纸一类有细孔只能使离子或分子透过的膜)。如果把混有离子或分子杂质的胶体溶液装入半透膜的袋（透析袋）中放在溶液里，离子或分子就从胶体溶液里分离出去。应用渗析的方法可精制某些胶体。 §1.2 溶液的浓度的表示方法 1. 质量分数 溶质的质量与溶液的质量之比。一般用溶质(B)质量占全部溶液质量的百分比表示： 也可用质量百分数表示 如市售盐酸(~37%)、硝酸(~69%)、硫酸(~98%)。 2. 质量摩尔浓度（mB） 溶液中溶质B的物质的量（以mol为单位）除以溶剂的质量（以kg为单位），称为溶质B的质量摩尔浓度，用符号mB表示(mol?kg-1)。 即 3．物质的量浓度 以单位体积溶液中所含溶质的物质的量来