芽苗类蔬菜栽培教学幻灯片.pptVIP

芽苗类蔬菜栽培;;1.概述;芽苗类蔬菜的定义;芽苗类蔬菜类型;;绿豆芽;黄豆芽;蚕豆芽;黑豆苗;豌豆苗;香椿苗;元松苗;苜蓿苗;枸杞头;花椒脑;菊花脑;菊苣的芽球;芽苗类蔬菜的特点;芽苗类蔬菜生产的意义;2.豆芽菜培育技术;培育场所的选择;培育豆芽菜所需的设备;培育豆芽菜所需的设备;水泥池;圆形木桶;陶土缸;培育豆芽菜的方法;绿豆芽培育技术;（2）浸豆、催芽 培育豆芽菜的容器先用石灰水或0.1%漂白粉消毒，或用开水烫洗，所有用具应保持洁净，特别是不能沾上油腻，以免豆芽感染腐败细菌而腐烂。 首先把秤好的豆子倒入木桶（或淘箩内）用水清洗泥沙，并豆清除浮在上面的嫩豆、瘪豆、破豆、虫蛀豆。 加入与豆粒等量的温水（25～27℃）浸种，并上下翻动数次使之均匀。 浸泡8～12小时后，当豆子约有70～80%已吸水膨胀，种皮刚开始破裂，即可捞出。;（3）装桶培育 用清水冲洗后平铺于培育豆芽容器中（水池、木桶等），厚度约13～16厘米为宜（季节性生产多用木桶，常年生产多用缸或水泥槽），再盖严干净的草包或蒲包，使容器内保持黑暗。;（4）管理 浇水次数和用量是培育绿豆芽的关键。浇水不仅供应豆芽生长所需要的水分，并对豆芽生长所需温度起调节作用。因绿豆芽生长适宜温度为21～27℃,且豆芽生长呼吸作用旺盛，放出大量热量，可使温度迅速升高，因此，在较高温度季节