第四节-羧酸氨基酸和蛋白质.pptVIP

鲁科版化学（选修5） 第一课时 羧酸 gkxx精品课件 自然界中的有机酸 资料卡片 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH 己二酸 HOOC(CH2)4COOH 甲酸 HCOOH 山梨酸 HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH 苯甲酸 —COOH 乙酸 CH3COOH 下列有机物的结构有怎样的共同特点呢？决定其主要性质的官能团是什么呢? 一、羧酸概述 1、定义：分子由烃基（或氢原子）和羧基相 连组成的有机化合物叫羧酸。 官能团： O —C—OH （或—COOH HOOC—） 羧基 羧 酸 通式：RCOOH（R为烃基或氢原子） 2、羧酸的分类 脂肪酸 如：乙酸、硬脂酸 根据分子中烃基种类不同分 脂环酸 如： 芳香酸