丝状真菌形态控制及其在发酵过程优化中的应用.pdfVIP

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2018-02-26 发布于天津
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熊强等丝状真菌形态控制及其在发酵过程优化中的应用生物工程学报工业生物技术熊强徐晴顾帅李霜南京工业大学生物与制药工程学院江苏南京熊强徐晴顾帅等丝状真菌形态控制及其在发酵过程优化中的应用生物工程学报摘要丝状真菌广泛用于发酵产业在液体深层发酵过程中其生长形态与产物种类及产量间存在重要关联成为发酵过程调控的热点采用数学模型解释丝状真菌的形态发育与调控机制是近年来工程学界颇为关注的研究手段本文结合自己的工作着重解释丝状真菌各种生长形态的生长机理及形态发育的数学描述方式以及如何采用数学模型描述丝状真菌发酵过