[生物学]现代工业发酵调控绪论学.pptVIP

2004.8 现代工业发酵调控学 2004.8 郭晓燕：现代工业发酵调控学 郭晓燕 工业发酵的特征 工业发酵的范畴 发酵原理及其重要性 发酵工程的基本理论 思考题： 何谓现代工业发酵调控学？ 代谢控制理论的出现与发展与哪些学科有关？ 代谢工程的基本思路包括哪些内容？ 代谢控制对指导发酵工业有何重要意义？ 课程内容 1 微生物生长分化调节的规律 2 初级代谢的调节机制 3 次级代谢物的生物合成的调节 4 发酵过程控制 选用教材和主要教学参考书 教材：储炬，李友荣主编，《现代工业发酵调控学》第二版，化学工业出版社，2006 主要教学参考书： 1.张克旭主编，《代谢控制发酵》,中国轻工业出版社,1998 2. 张星元编著，《发酵原理》，科学出版社,2006 3. 王鄂生主编,《代谢调控》，高等教育出版社,1985? 4. 王镜岩主编，《生物化学》,高等教育出版社,2002? 5. 魏术众主编，《生物化学》,中国轻工业出版社,1999? 6. 藏晋主编，《分子生物学基础》，化学工业出版社,2006 7. 姜招峰主编，《分子和细胞生物学》,科学出版社,2002 8. 白秀峰主编,《发酵工艺学》，中国医药科技出版社,2003 9.李有荣主编，《发酵生理学》，湖南出版社,1989 考 核 方 式 考勤10% 课堂对话5% 随堂作业5% 课程笔试80% 细