[生物学]生物物理课5-6.pptVIP

俺怎么越看越象;补充：关于疏水作用 K.Kauzmann (1959)研究非极性残基从非极性溶剂转移至水中的热力学性质. 模型系统：非极性分子 甲烷(CH4) 非极性溶剂 苯或CCl4 问题的提出：X mole 甲烷从CCl4中移至水中free energy 如何变化？ 由dG = dH – TdS 转移过程：dH (enthalpy) 0 放热导致 dG降低 dS (entropy) 0 熵降低导致dG增加 由于dS对dG的贡献达到80%,故甲烷从CCl4中移至水中free energy 的增加主要来自熵的贡献。 疏水物质在水中聚集熵增加是自发过程！ dS 0 贡献是主要的！ dH 0 minimal ！ ; 分子各种能级示意图。基态用G表示，第一电子激发态用S*表示(单线激发态，singlet excited state)，第二电子激发态用S**表示。T*表示第一电子三重激发态(三重态，triplet state)。基态和激发态都含有几个不同的振动能级，图中用V=0, 1, 2, 3表示。 ;5.脂质及脂质聚集;脂双分子层的动态性质;脂类分子在Lipid Bilayer 中可能有的运动方式;脂肪酰链内的旋转异构化运动