[生物学]食用菌栽培.pptVIP

(2)选用优良菌种 栽培黑木耳的菌种，是由段木栽培黑木耳菌种中驯化筛选而来的，因此，并不是所有适于段木栽培菌种都可作为代料栽培的菌种。栽培种的菌龄在30～45天为适宜，这样的栽培种生命力强，可以减少培养过程杂菌污染，也能增强栽培时的抗霉菌能力。一般选择菌丝体生长快，粗壮，接种后定植快；生产周期短、产量高、片大、肉厚、颜色深的作为菌种。 (3)栽培季节 利用自然温度一年可以栽培两次，春季一月上旬开始制原种，二月上旬制栽培种，三月中旬制栽培袋，四、五、六月出耳。秋季八月中旬制栽培袋，九、十、十一月出耳。 3．栽培方法 (1)配方 ①木屑培养基配方 木屑（阔叶树） 78％ 麸皮（或米糠） 20％ 石膏粉 1％ 白糖 1％ 水 65％左右 ②棉籽壳培养基配方 棉籽壳 90％ 麸皮（或米糠） 8％ 石膏粉 1％ 白糖 1％ 水 65％左右 ③玉米芯培养基配方 玉米芯（粉碎成黄豆大小的颗粒） 70％～80% 锯木屑（阔叶树） 10％～20％ 麸皮（或米糠） 8％ 石膏粉 1％ 白糖 1％ 水 65％左右 ④稻草培养基配方 稻草（新鲜稻草粉碎或铡