选修三003蛋白质工程.docVIP

第一章 第三节蛋白质工程 【学习目标】 1. 举例说出蛋白质工程崛起的理由。 2、简述蛋白质工程的原理及操作过程。 3、尝试运用逆向思维分析和解决问题。 【学习重点】 蛋白质工程的原理及操作过程。蛋白质工程基本途径： 从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因） .蛋白质工程的主要步骤： （1）从生物体中分离纯化目的蛋白；（2）测定其氨基酸序列； （3）借助核磁共振和X射线晶体衍射等手段，尽可能地了解蛋白质的二维重组和三维晶体结构; （4）设计各种处理条件，了解蛋白质的结构变化，包括折叠与去折叠等对其活性与功能的影响；（5）设计编码该蛋白的基因改造方案，如点突变； （6）分离、纯化新蛋白，功能检测后投入实际使用。【实例】1.蛋白质工程流程图：?由上图可以看出：（1）任何一种天然蛋白质都是由基因编码的，改造了基因即对蛋白质进行了改造，且改造过的蛋白质可以遗传下去。如对蛋白质直接进行改造，即使改造成功，被改造过的蛋白质分子是无法遗传的。 （2）对基因进行改造比对蛋白质直接改造要容易操作，难度要小的多。 3.改造层次：（1）大改：设计制造 蛋白质。即重新设计与合成自然界原本不存在的蛋白质分子，从蛋白质的氨基酸组成和顺序出发，设计并制造出一个全新的蛋白质，并使之具有特定的空间结构和相应的功能。 （2）中改：对蛋白质分子中的某些结构单元或者 进行分子裁剪，在不同的蛋白质分子之间替换结构单元，以期得到新的功能组合。 （3）小改：通过基因工程中的 ，有目的的改造蛋白质活性部分的1个或者几个氨基酸残基。其中 技术是改变蛋白质结构的核心技术之一，其常用操作方法是 。例如，在核糖核酸酶内部引入二硫键以增强其热稳定性。 思考题：结合下图（基因改造 点突变示意图 二、蛋白质工程的应用 1.改造酶的结构：有目的的提高酶的 。方法有二，一是通过替换酶的几种氨基酸，二是在蛋白质分子中引入二硫键。 2.改变蛋白质的活性。 3.合成嵌合抗体。 【教材拓展】基因工程和蛋白质工程的区别和联系 基因工程 蛋白质工程 操作环境（场所） 生物体外 生物体外 操作对象 基因 基因 操作起点 目的基因 预期的蛋白质功能 基本过程 剪切拼接导入表达 确定蛋白质功能应有的高级结构应具备的折叠状态应有的氨基酸序列应有的碱基序列改造的蛋白质 结果 人类需要的基因产物 人类需要的新基因，可以创造出自然界不存在的蛋白质 【当堂检测】A级1.蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（ ） A.氨基酸结构 B.蛋白质空间结构 C.肽链结构 D.基因结构 2.关于蛋白质工程的说法错误的是（ ） A.蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要 B.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构 C.蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子 D.蛋白质工程又称为第二代基因工程 3.基因工程与蛋白质工程的区别是（ ） A.基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作 B.基因工程合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程合成的不是天然存在的蛋白质 C.基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平（或性状水平）的操作 D.基因工程完全不同于蛋白质工程 4.对蛋白质的改造有大改、中改和小改之分，其划分的依据是（ ） A.蛋白质分子的复杂程度 B.操作过程的复杂程度 C.蛋白质改造部位的多少 D.蛋白质数目的多少 5.下列关于蛋白质工程的叙述中，错误的是（ ） A.蛋白质工程的实现需要多种科学技术参与B.蛋白质工程创造了新的基因 C.蛋白质工程又称为第二代基因工程 D.定点诱变技术用于蛋白质的“中改” B级：6.下列不属于蛋白质工程成果的是（ ） A.改造酶的结构，提高酶的热稳定性 B.生产出鼠一人嵌合抗体 C.通过对胰岛素进行改造，使其成为速效型药品 D.将人的胰岛素基因整合到大肠杆菌体内生产胰岛素 7.关于蛋白质工程的设计思路不正确的是（ ） A.从蛋白质的功能推测蛋白质应有的结构B.从蛋白质的结构推测氨基酸的排列顺序 C.从氨基酸的顺序推测基因的核苷酸的排列顺序D.蛋白质工程完全不遵循中心法则 8.目前已经成功的蛋白质工程又（ ） A.通过对胰岛素进行改造，使其成为速效型药品 B.通过蛋白质工程方法制成的电子原件 C.通过蛋白质工程方法生产赖氨酸含量高的玉米 D.通过蛋白质工程方法生