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“传统美食校”大学校园个人厨艺比赛策划书
“传统美食校”大学校园个人厨艺比赛策划书
活动名称：弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛主题校园个人厨艺大赛
一、活动目的：为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛为主题的个人厨艺大赛，“传统美食校”大学校园个人厨艺比赛策划书。
二、活动时间
三、活动地点：餐饮楼三楼
四、活动内容：
在规定时间内做 规定菜和特色菜
（一）规定菜：
尖椒土豆丝
1、原料：
土豆丝、青辣椒
2、调料：
酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：
选手自己选择最为拿手的家乡菜
2、要求有特色，有创新，有立意，规划方案《“传统美食校”大学校园个人厨艺比赛策划书》。
3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
（三）评分标准：（见附表）
五、活动流程：
（一）参赛选手在赛前抽签分组。
（二）比赛场地的布置。
（三）入场秩序。包括嘉宾、参赛选手、工作人员）
（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。
（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。
（六）现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。
（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
（八）统计分数，并宣布比赛结果。
（九）颁奖。奖品、荣誉证书）
（十）观众退场。
（十一）清理场地。
六、奖项设置：
（一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。
（二）最佳特色风味奖一名、最佳厨艺奖一名。
：
地 信 二 班 谢 瑜
二〇一*年十月二十三日附表 ：
评分标准：
2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。
3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%）
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