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饭店菜谱2
火焰堂土菜馆
凉 菜
风味口水鸡(半只) 22元/份 卤凤爪 2元/只 尖椒黑木耳 12元/份 水豆豉拌京葱 10元/份 皮蛋拌黄瓜 10元/份 老醋花生 10元/份 酸菜拌折耳根 10元/份 水豆豉拌蕨菜 8元/份 水豆豉拌毛肚 12元/份 秘汁罗卜皮 10元/份 家常菜类
腊味尖椒茶树菇 26元/份 韭菜河鱼 28元/份 风味腰片 26元/份 苦瓜炒鸡蛋 12元/份 炝炒土豆丝 10元 尖椒野生菌 16元
火焰堂土菜馆
本店特色菜
干椒松板肉 30元/份 孜然鸭舌 38元/份 大碗莴笋 16元/份 刀拍蟮段 32元/份 土味杂粮包 22元/份 土家生爆肉 28元/份 风味脆肠 28元/份 下酒牛肉 22元/份 泉水豆花 22元/份 土味豆腐干炒肉 20元/份 特色小炒鸡 28元/份 豆角茄子 15元/份 火焰堂土菜馆
特色火锅
干锅生爆羊肉 大98元 中78元 小58元 酸菜蹄膀火锅 大78元 中68元 小58元 熄烽阳郎鸡 大88元 中68元 小48元 乌江片片鱼 18元/人 酸汤鱼(黄腊丁、江团、皖鱼、鲤鱼) 时价 汤
三鲜汤 10元/份 西红柿蛋花汤 10元/份 白菜豆腐汤 8元/份 酸菜土豆汤 10元/份 紫菜蛋花汤 10元/份 黄瓜皮蛋汤 10元/份 时 蔬
野菜（蒜泥、干椒） 8元/份 菜心（白灼、清炒、蒜泥、上汤） 8元/份 飘儿白（清炒、蒜泥、干椒） 8元/份
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