白萝卜的5个好搭档.docVIP

白萝卜的5个好搭档 　　·白萝卜+鲫鱼： 　　白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。 　　【推荐食谱】 　　白萝卜鲫鱼汤 　　原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省) 　　做法： 　　1、 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量 　　2、 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片 　　3、 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬 　　4、添入汤碗容量1.5倍的水 　　5、 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片 　　6、 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。 　　·白萝卜+海带： 　　海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。 　　【食谱推荐】 　　白萝卜海带汤 　　原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜 　　做法： 　　1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。 　　2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝 　　3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。 　　·白萝卜+梨： 　　可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能