[工程科技]食物与食物之间相克.doc

食物禁忌大全：蔬菜和水果 食铜食物与糖相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收南瓜富含维生素C的食物与猪肝相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能富含维生素C的食物与牛肝相克：富含维生素C的食物与虾相克：生成砒霜，有剧毒服维生素K时不宜食用荔枝枣服用铁制剂时不宜食用钙粉与牛奶相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收 含鞣酸食物与海味食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状含鞣酸食物含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 荠菜水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿果、瓜、酒、猪肉、苋菜不宜与龟肉同食枣（1）腐烂变质的枣忌食用（2）服用维生素K时禁忌食用（3）服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用（4）服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用 与令人脏腑不合，头胀与黄瓜或萝卜一起食用消化不良 与不应和动物肝脏同时食用红枣忌红枣与鱼海蟹相克：同食容易患寒热病红枣与虾皮相克：同食可转化为砒霜(价砷)有大毒西红柿柿子番茄芝麻忌鸡肉：同食严重会死亡，用甘草用水煎服 花生忌黄瓜----同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻 核桃与白酒相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血核桃忌与雉鸡 （野鸡）野鸭肉同食栗子与栗子与同食栗子与羊肉相克：不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐栗子忌鸭肉：同食会中毒与牛奶瓜子（1）多味葵花籽不宜多食（2）育龄青年不宜多食（能引起睾丸萎缩） 服人参者忌用与峰蜜与水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿 苹果含有鞣酸的水果不宜与海味同食则易引起腹痛、恶心、呕吐等苹果不宜与萝卜苹果不宜服磺胺类药物和碳酸氢钠时食用苹果不宜食用过多梨（1）服用糖皮质激素后不宜食用（2）复磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用（3）忌多吃梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻 梨鸭梨与猪肉相克：伤肾脏鸭梨忌鹅肉：同食伤肾脏 梨与螃蟹相克：二者同食，伤人肠胃橘子桔子忌与牛奶豆浆刚喝完牛奶就吃橘子橘子,红薯不宜喝豆浆时食橘子与萝卜相克：诱发或导致甲状腺肿 柑橘与黄瓜相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 桔子忌与、蟹、蛤橘子与兔肉相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻獭肉。 芒果忌与大蒜等辛物同食。 山竹属最寒寒性水果，所以体质虚寒者少吃，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。香蕉（1）不宜空腹食用（2）服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时不宜食用（3）服用痢特灵、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼时不宜食用（4）服红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵时不宜食用香蕉与土豆相克：同食面部会生斑香蕉忌酸牛奶：同食易产生致癌物香蕉忌香蕉忌芋头相克———同食会腹胀菠萝（1）未作加工处理者不宜食用对菠萝过敏者不宜食用（2）不宜与萝卜一起食用（4）服用铁制剂时 维生素K及磺胺类药物时节不宜食用（5）不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用（6）服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用桃（1）不应食用两仁的桃（2）食用龟肉、鳖肉及服中药白术时不宜食用（3）服用退热净、阿司匹林、布洛芬时不宜食用（4）服用糖皮质激素时不应食用 桃桃西红柿柿子番茄石榴、葡萄、青果、柿子等水果不宜和一起食用石榴与螃蟹相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状香瓜与相克：易导致腹泻香瓜与螃蟹相克：易导致腹泻香瓜与田螺相克：有损肠胃西瓜忌羊肉----同食伤元气，可以用甘草100克煎水服西瓜忌忌香蕉葡萄 （1）不宜与海鲜类、鱼类同食 （2）服人参者忌用忌和四环素同吃。（3）忌铁器葡萄葡萄忌铁器荔枝（1）不宜多食（2）服维生素K时不宜食用（3）服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净等药时不宜食用（4）服苦味健胃药时不宜食用胡萝卜黄瓜同时不宜食用动物肝脏同时不宜食用李子（1）服中药白术时不应食用 （2）体虚、久病者不宜多食（3）服磺胺类药物时不宜食用橄榄与牛肉相克：同食会引起身体不适白果、甘草不宜与海鳗鱼同食李子与蜂蜜同食与鸡蛋鸡肉与鸭蛋与青鱼不宜同食李子忌雀肉李子不宜与獐肉同食 杏忌与小米同食，与栗子与银杏（白果与鱼同吃产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。银杏严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命杨梅（1）忌生葱（2）不宜与羊肛，鳗鱼同食 忌鸭肉：同食会中毒 杨梅子与猪肉相克：同食食严重会死亡梅子不宜与獐肉同食炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学韭菜(起阳草、懒人菜) 不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛韭菜忌牛奶：牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收韭菜与白酒相克：火上加