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生物专题 细胞的能量供应和利用 知识内容 考纲要求 1 酶在代谢中的作用 Ⅱ 2 ATP在能量代谢中的作用 Ⅱ 3 光合作用的基本过程 Ⅱ 4 影响光合作用速率的环境因素 Ⅱ 知识内容 考纲要求 5 细胞呼吸 Ⅱ 6 探究影响酶活性的因素 参考考试 目标与要求 7 绿叶中色素的提取和分离 8 探究酵母菌的呼吸方式 第一部分：酶和ATP 一、酶 描述酶： （本质、产生、作用、作用机理、作用场所、 专一性、高效性、作用条件……） 考点一、酶的本质及生理功能 化学本质 合成原料 合成场所 来源 作用场所 生理功能 作用原理 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核(真核细胞) 活细胞都能产生酶 细胞内、外或生物体外均可 生物催化作用 降低化学反应的活化能 我们熟悉的酶？ （1）各类消化酶（水解酶） （2）DNA聚合酶 DNA连接酶 DNA水解酶 限制性内切酶 解旋酶 （3）纤维素酶 果胶酶 胰蛋白酶 对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂―→出现紫色反应。 实验组：待测酶液＋双缩脲试剂―→是否出现紫色反应。 酶化学本质的实验验证 (1)证明某种酶是蛋白质 (2)证明某种酶是RNA 对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液―→出现红色。 实验组：待测酶液＋吡罗红染液―→是否呈现红色。 (1)证明酶是蛋白质的其他证据 特别提醒： (2)证明酶是RNA的其他证据 将某种酶液用核糖核酸酶处理，根据酶液是否被水解予以判断。 ①酶经水解后的最终产物是氨基酸。 ②凡是能使蛋白质变性的因素（过酸、过碱、高温、重金属盐、乙醇等）都可使酶变性失活。 ③酶和其他的蛋白质一样，也不能通过半透膜。 ④酶也能使和双缩脲试剂呈紫色反应。 1.20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋 白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并 提高Mg2＋的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种 酶相同的催化活性，这一结果表明 (　　) A.RNA具有生物催化作用 B.酶是由RNA和蛋白质组成的 C.酶的化学本质是蛋白质 D.绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA 对应练习 A 如何分析曲线？ 1.弄清横坐标、纵坐标的含义，了解自变量、因变量；不要忽视图例说明 2.找关键点（如折点、起点、终点交叉点等） 3.按变化趋势进行切段分析（或分类描述） 考点二、酶作用的机理和相关曲线 ①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 ②在最适温度(pH)时，酶的催化作用最强，高于或低于最适温度(pH)酶的催化作用都将减弱。 ③过酸、过碱、高温都会使酶失活（低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性）。 (1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催 化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平 衡点。 1.表示酶高效性的曲线 2.表示酶专一性的曲线 (1)在A反应物中加入酶A（一定量），反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。 (2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。 3.影响酶活性的曲线 从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度；同样，反应温度的变化不影响酶作用的最适PH（不失活时）。 4.底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 (1)甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应 速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 (2)乙图：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 ①温度和pH是通过影响酶活性进而影响酶促反应速率的。 ②底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性。 特别提醒： 1.(2010·广州质检)左图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；右图表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是 （ ） 对应练习 A.从左图中可以知道若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶的活性逐渐升高 B.从左图中可以知道pH＝6时植物淀粉酶的活性最高 C.从右图中可以知道活性温度范围最广的酶是B D.从右图中无法知道酶C的最适温度 D 2. 请