[畜牧兽医]菜粕质量控制.pdf

菜粕质量控制 及在水产饲料中的应用 王 欣 广州海因特生物技术有限公司 —— 从单个国家来看，世界上最大的油菜籽生产国是中国，其次 是加拿大。 从亚洲来看，印度、日本、巴基斯坦、孟加拉国也是油菜籽 的主要产区。其中印度的油菜籽产量占世界的10%以上。 经济体来看，欧盟是油菜籽的最大产区，整个欧盟的油菜籽 产量占世界总产量的30%以上。 澳大利亚是近年来新增的油菜籽产区，目前总产量不及世界 油菜籽总产量5%。 北美洲的墨西哥、美国、前苏联地区也是油菜籽重要的产 区。 春油菜约占国内菜籽总产的 10%左右，包括新疆、内蒙、 青海等省的西北部分地区 冬油菜约占国内 菜籽总产的85- 90%，主要集中 在华中长江流域 目前饲料企业使用的菜籽饼粕种类 种类 特点 国产菜籽加工的菜饼 品质参差不齐 国产菜籽加工的菜粕 品质参差不齐，粗蛋白相对较低，颜 色偏黑；我国长江中下游也有双低菜 籽，但往往与其他菜籽掺杂加工。 进口加拿大菜籽 双低、颜色偏黄，外观较好，粗蛋白 国内加工的菜粕 稍高 进口印度菜粕 一般为硬块状（加工工艺决定），粗 蛋白较高，味苦。 —— 第一部分 质 量 控 制 内容 菜籽饼粕品质的影响因素 菜籽饼粕的品质指标及控制 影响因素 油菜籽品种 油菜籽品种 油菜籽质量 油菜籽质量 油菜籽榨油工艺 油菜籽榨油工艺 油菜籽品种分类 油菜籽品种分类 油菜品系 油菜播种季节 抗营养因子含量 油菜品系 甘蓝型 白菜型 芥菜型 类型 籽粒 含油率 主要栽培地 甘蓝型 产量高，籽 40-45% 占世界油菜种植面积的 又称胜利 粒大，苦味