仔猪营养及饲料配制.docVIP

仔猪营养及饲料配制仔猪一般是指20kg以下的幼龄猪。仔猪的健康和发育猪是整个生长期的基础，直接影响到将来生长育肥期的健康、生长发育、饲料报酬和胴体品质。仔猪阶段是猪一生中最脆弱的时期，此时其消化系统、微生态系统和免疫系统本身尚未完善，断奶应激又对其造成严重损害，容易引发断奶综合症，常表现为食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长迟滞。除此之外，断奶应激使仔猪抵抗力降低还可引发其它疾病，发病后的仔猪还在以后的生长期出现生长迟缓、甚至死亡，给养猪生产带来了很大的经济损失。因此，着眼于加强哺乳仔猪的体质和断奶后对环境变化、饲料转换的适应能力，降低断奶应激是仔猪饲养管理的关键。在有关的一系列应对措施中，仔猪的营养管理是核心内容之一。为了达到这一目的，必须根据仔猪的生理特点和环境及管理过程对其造成的影响，制定相应的营养措施，一来降低可能发生的应激，二来可缩短应激持续时间和降低应激造成的损害。这些营养措施包括制定适宜的日粮营养结构，采用优质的原料并配合适宜的加工调制以及实施适宜的饲喂措施。一、仔猪生理特点(一) 、仔猪的消化系统仔猪的消化系统发育尚未完善。正常情况下，初生仔猪消化器官虽已形成，但其体积和重量比较小，不具备完整的消化功能。整个消化系统发育最快的阶段是20～70日龄期间。消化道结构和功能的完善是个逐步渐进的过程，在此过程中的体现以下的特点：(1) 、哺乳期和断奶期间仔猪的胃酸分泌不足。仔猪20日龄后胃底才开始分泌胃酸，28日龄断奶仔猪每天胃酸的分泌仅等量于 20 ml的盐酸。虽然初生仔猪的胃液中已经有胃蛋白酶,但胃酸分泌不足,无法通过内源酸维持胃肠道中酸性环境而激活胃蛋白酶正常活性及抑制有害菌增殖的作用。胃蛋白酶消化的最佳PH为2.0至3.0。因此，初生仔猪的胃液不具消化蛋白质的功能。断奶应激使胃酸分泌下降，另外，由于饲料中各种原料成分与酸有一定的结合力，尤其是植物性原料和某些矿物质，仔猪采食后其内源酸仅可肠道PH值维持在 5.5左右。胃内PH值升高，胃蛋白酶消化能力下降，从而可导致消化功能混乱。(2)、仔猪3周龄前淀粉酶活性很低，对淀粉和其它多糖类的消化作用很有限。(3)、麦芽糖酶随日龄的提高而增加,消化淀粉的能力也随日龄的提高而提高。(4)、初生仔猪已含有较高量的胰脂肪酶，但3周龄前胆汁分泌量少，不能激活胰脂肪酶和乳化饲料脂肪，这时仔猪消化脂肪的能力有一定限制，直到16日龄的仔猪的胃仅能消化25%~50%饲料内脂肪。母乳中的脂肪是以乳化状态存在，所以其脂肪利用率较高。3周龄后随着胆汁分泌逐渐增加，对饲料脂肪的消化吸收才逐渐加强。(5)、仔猪5周龄前胰蛋白酶维持在相对较低的水平，至6周龄时才增加，故在5周龄前仔猪对饲料蛋白特别是复杂的植物性蛋白消化能力有限。(6)、乳糖酶在猪出生后1日龄时开始有活性，至20日龄时达到最高峰，出生3~5周龄以后急剧下降。断奶应激使胃酸和各种酶的分泌下降，需要1-2周时间才能逐步恢复。(二) 、仔猪的微生态系统仔猪出生时，胃肠道内无细菌存在，出生后与外界（地面、空气、母猪）接触后，胃肠道开始建立细菌群落，在母乳充足和及吃足初乳的情况下，母乳的母源抗体对胃肠道内的有害菌进行抑制或杀灭，同时母乳中的乳糖受胃肠道内乳酸菌的发酵，产生乳酸，降低胃肠道PH值，适宜的PH值促进乳酸菌及其它有益菌的增殖。有益菌落大量繁殖，对有害菌造成排挤和抑制，使仔猪胃肠道内逐步得以建立有益菌群落优势。有益菌可产生各种消化酶帮助肠道消化饲料，并产生一系活性物质直接抑制有害菌。有益菌还可以刺激仔猪的免疫系统。母乳不足或仔猪发生应激，都影响胃肠道有益菌落对有害菌的竞争态势，一旦有益菌落不能形成优势则可能出现下痢。(三) 、仔猪的免疫系统初生仔猪没有先天免疫力。胚胎期，母体的抗体通过胎盘传给胎儿，出生后仔猪只能依靠母乳，特别是初乳而获得被动免疫。初乳蛋白中70－80％为免疫球蛋白，其中lgG占80％，IgA占15％，IgM占5％。常乳也是仔猪获取抗体的重要途径。产后7天的乳中含免疫蛋白6.5mg／毫升，其中IgA占60％，IgG占30％。初生仔猪肠道具有原样吸收这些免疫球蛋白的能力，而这种能力在48小时后逐渐消失。三种免疫球蛋白的功能各有特点。IgA可抑制大肠杆菌； IgG主要是在血清中杀菌，可防止败血症；IgM主要作用是抵抗革兰氏阳性菌。　　仔猪在1一2周龄前，几乎全靠母乳获取抗体，随年龄的增长，从乳中获得的抗体数下降。仔猪从10日龄开始产生自身免疫抗体，到30日龄数量还很少。到6周龄以后主要靠自身合成抗体，其中大部分是IgM，少部分是IgA。在2－6周龄为被动免疫向主动免疫的过度期，对疾病抵抗力弱，易患腹泻和其它疾病。（四）仔猪的生长特点仔猪出生后生长速度很快，至14日龄可达5-5