内蒙古蒙亨餐饮连锁有限公司阳光早餐工程实施方案.docVIP

内蒙古蒙亨餐饮连锁有限公司阳光早餐工程实施方案 基本情况 内蒙古蒙亨餐饮连锁有限公司是一家致力于发扬和传播蒙元文化的多元化公司。公司目前拥有13家直营店，服务范围覆盖天津和上海等地。公司涉足餐饮行业二十多年来，始终积极发扬和传承蒙元文化开放、进取、包容、创新的精神，始终专注于做中国食品道德灵魂的良心产品，永远服务于追求健康品质的消费者，锐意进取，开拓创新，为乌兰察布市人民的饮食健康献计献策！ 随着乌兰察布市社会经济的快速发展，人民生活水平的提高和生活节奏的不断加快，越来越多的人开始注重早餐生活的健康品质和丰富内容。早餐业作为餐饮业中一项非常重要的基础行业，直接关系到人民的生命健康和生活水平。科学发展早餐业，对于提高人民生活质量、扩大市场消费、拉动相关产业、增加社会就业、促进社会和谐等具有十分重要的作用。 2010年8月内蒙古蒙亨餐饮连锁有限公司积极响应政府关于“建设阳光早餐工程”的文件精神，结合旗舰店阿木图赛饭庄早餐经营四年的管理经验，毅然决定投资100万元，成立了蒙亨阳光早餐工程部。以羊肉包子为主打产品，先后在乌兰察布市光辉小区、二马路海天水产、七马路、天恒广场、新区众望角和新区重联商城开设6家阳光早餐店铺。2010年10月为规范阳光早餐流程、实现按集中生产、统一配送、连锁经营、统一管理的经营方式，又投资60万元建立了中央厨房加工配送中心。2013年6月，蒙亨阳光早餐旗舰店—阿木图赛饭庄再次响应政府提出的“创建文明餐饮示范街”的文件精神，再次投资50多万元，打造现代餐饮标准化厨房工程体系，为创建文明餐饮，树立标榜形象积极备战。蒙亨阳光早餐开设4年来，我们用“鲜羊肉包子，铸良心品质”温暖了千家万户，得到了顾客的好评，已悄然成为乌兰察布市早餐行业的代表。 二、发展规划 一是蒙亨阳光早餐通过实施“放心早餐”工程，最终达到早餐店面经营与早餐配送齐头并进，形成竞争有序、相互补充、充满活力的早餐市场。通过政府引导，争取用2年的时间，使阳光早餐能覆盖全市60%以上，使全市早餐业达到布局合理、设施完备、食品卫生、就餐方便、经营规范的要求，能够满足不同层次消费者的需求。 二是蒙亨阳光早餐着力对乌兰察布市早餐业进行系统规划。以求规范，完善和发展，最后达到建立符合市场需求、人民放心的早餐工程店。早餐工程店以开发“品质、方便、快捷、卫生”为基本经营模式，采取集中采购、统一管理、统一配送、统一形象，营造出便利、卫生的就餐环境。 三是规范完善，合理设置定点“放心早餐”车。按照合理布局，既不影响道路交通和市容市貌，又方便群众的要求设置定点 “放心早餐”经营车。根据社区居民居住密度和需求，规范发展、合理配置社区内定点的快餐车，提高“放心早餐”零售网点密度。规范做好学校、医院、办公楼、车站等人流集中区域和主次干道的“放心早餐”流动餐车经营网点设置，便于群众就近消费。同时采取多种经营模式，进店经营，增设便民早餐网点，扩大“放心早餐”经营网点覆盖面。 四是发挥优势，积极吸引下岗失业人员参与“放心早餐”工程。充分发挥“放心早餐”工程网点多、范围广、岗位多的优势，积极吸纳具备条件的下岗失业人员从事“放心早餐”的生产经营活动，宣传引导下岗失业人员参与“放心早餐”工程，使“放心早餐”工程切实发挥好吸纳就业的作用。 三、存在问题 蒙亨阳光早餐工程启动四年来，随着市价上浮，食材上涨，假货产品的不正当排挤竞争，导致蒙亨阳光早餐工程的守法成本不断加剧，早餐严重赤字，几乎到了入不敷出的地步，早餐经营举步维艰。2013年3月公司在负债不断增加的情况下，迫不得已关闭了其他四家阳光早餐店铺，只保留了天恒广场旗舰店和七马路西苏旗手把肉老店。六年早餐经营的惨痛教训让每一个蒙亨人都清醒地认识到：想要普及阳光早餐这一功在当代、益在千秋的惠民工程，单靠企业一己之力根本无法实现。 四、企业希望得到的帮助 阳光早餐工程是一项健康的系统基础工程，积极发展乌兰察布市阳光早餐工程，对于提高乌兰察布市政府惠民工程形象，促进全市经济发展，改善人民群众饮食健康环境具有重要的意义，功在当代，益在千秋！蒙亨希望政府和全市人民都能积极投入到关系自身健康的保卫战中。在规范和发展阳光早餐工程这个问题上政府应该适当地介入。在资金和政策上应给予一定的帮助和扶持。以“政府引导、示范带动、市场运作、规范营业”为原则推进阳光早餐工程健康良性发展。 内蒙古蒙亨餐饮连锁有限公司 2013年6月26日 1