20121017 12班细胞中的无机盐.pptVIP

* * 第5节 细胞中的无机盐 “勇气号” 火星车 火 星 火星湖泊和海洋沉积岩 火星表面清晰的水迹痕 （一）水在细胞中的含量（60%-95%） 结论1：生物种类不同，含水量不同 水生生物两栖生物陆生生物 结论2：同一生物体不同发育阶段，含水量不同 幼儿成年人 ；植物幼嫩老熟部分 结论3: 不同组织器官，含水量不同 图1 图2 图3 ※1.细胞中的水 含水量很接近。为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 讨论： 组织器官 心脏 血液 水的质量分数％ 79 ％ 83 ％ (二)水的存在形式 1、结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 特点：含量稳定、不易散失、失去流动性（占全部水的4.5%） 2、自由水：以游离的形式存在，可自由流动。 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 （占全部水的95.5%） 一、细胞中的水 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （Ｃ）干小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 Ａ　Ｂ　 Ｃ　D 　　　 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： （三）结合水与自由水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 例：温度高时水分子能摆脱束缚成为自由水，自由水/结合水的比值增大。 同一植物体内自由水/结合水的比值，在冬季与夏季相比有何不同？ A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定 2. 自由水/结合水比例影响生物组织细胞的代谢速率和抗逆性 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 自由水的含量制约着生物的代谢强度. 结合水的含量与植物抗逆性大小有关. 小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（ ）。 A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断 （四）水的生理功能 2. 细胞内良好的溶剂 5.运输营养和废物 4.参与生化反应 3.提供液体环境 Q：生病了，为何要多喝水？ Q：如何缓解便秘？ Q：为什么空调房呆久了，皮肤干燥？ 1. 细胞结构的重要组成成分 自由水 结合水 如果将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 １.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？ ２.无机盐以什么方式存在于细胞中? ３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 　 运动员饮料中的化学成分 　二、细胞中的无机盐 （一） 存在形式 1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 2.少数以化合态存在，如DNA中的磷酸 （三）生理功能 1.组成细胞中的某些化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的正常形态 (二)含量 1%--1.5% 讨论1 讨论4 讨论3 讨论2 本节小结 1、细胞中的水 存在形式 自由水 结合水 特点 易蒸发 流动性强 不易蒸发 流动性小 功能 良好溶剂 生化反应 提供液体环境 运输营养物质和代谢废物 细胞结构的重要组成成分 联系 可以相互转化；自由水/结合水，比值越大，代谢越旺盛；比值越小，抗逆性越强。 本节小结 2、细胞中的无机盐 （1）存在形式：多以离子态存在 （2）功能 细胞结构成分，组成重要化合物 维持细胞生物体生命活动 维持细胞酸碱平衡 维持细胞正常形态 Thank you 讨论一： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 1.现在有许多食盐都是加碘的， 　为什么要在食盐中加碘？ 2.哺乳动物血钙太低时，会出现　　现象。 抽搐 3.有些植物缺少B时，会出现什么现象？ 开花不结果，即花而不实 讨论二： 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？ 乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3 CO2＋H2O 说明： 讨论三： 讨论四： 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液 9% 0.09% 皱缩 膨胀 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 在不同的生长发育时期