矿质营养演示幻灯.ppt

第二章 矿质营养 Plant mineral nutrition;Van Helmont(1577-1644，荷兰),柳树实验。;第一节 植物必需的矿质元素 Essential elements for plant;鲜样;叶片的灰分含量? 木质部灰分含量?;“必需元素”的三条标准 (1)全缺不能完成生活史 (2)有专一的缺素症状 (3)直接的营养功效;确定植物必需元素的方法 Methods for identifying plant essential elements;水培法和砂培法;气栽法;应用：功能和吸收机制研究 大棚蔬菜、花卉甚至粮食生产;元素 原子量 干重% 元素 原子量 干重% 发现时间 碳 12 45 铁 55.85 0.01 1860年前 氧 16 45 氯 35.45 0.01 1954年 氢 1 6 锰 54.94 0.005 1922年 氮 14 1.5 硼 10.81 0.002 1923年 钾 39.1 1.0 锌 65.4 0.002 1926年 钙 40.1 0.5 铜 63.55 0.0001 1931年 镁 24.3 0.2 钼 95.94 0.0001 1938年 磷 31.0 0.2 镍 58.7 0.0001 1992年 硫 32.1 0.1;;豆科，多年生草本。含香豆素、黄酮类化合物、皂甙及微量叶酸和数种维生素等。味甘，微温，具有补气固表，托疮生肌、利水的功效，主治气血虚弱、自汗、久泻脱肛、子宫脱垂、肾炎浮肿、蛋白尿、糖尿病、慢性溃疡等症。近年来临床用来治疗高血压和急慢性肾炎。著名的“补中益气汤”就是黄芪配人参、白术、升麻、柴胡、甘草、当归、陈皮等组成，对治疗脾胃虚弱、四肢倦怠、懒言短气、中气下陷有良好效果。;禾本科植物含Si较多 十字花科和伞形科植物富含S 豆科植物富含Ca和S 马铃薯块茎富含K 海藻中含有大量I 盐生植物往往含较多Na等;;农业生产中应用的稀土基本上是以轻稀土组中的前4种元素（镧、铈、镨和钕）为主, 主要是硝酸稀土[R(NO3)2],含稀土氧化物38.7%。 稀土有改善作物的营养状况,提高某些酶类的活性,促进光合作用和增强抗逆性等功能。;二、必需矿质元素的生理作用及缺乏症 Physiological functions and deficient symptoms of essential elements ;NO3- NO2- NH4+ 谷氨酰胺或天冬酰胺 (运输形式) (???中间物均有毒) (贮存、运输形式);1）生长矮小，根系细长，分枝（蘖）减少。;缺N油菜; 2）老叶发黄， 新叶色淡;萝卜缺N的植株老叶发黄;(3)基部发红 （花色苷积累其中）;棉花缺N，老叶及茎基部发红;利用形式：H2PO4- 、 HPO42- ，能移动 主要作用： ①细胞质、核、生物膜主要成分 ②与碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢都有密切关系 （ATP、FMN、NAD、NADP、COA等） ③磷酸盐在细胞液中起缓冲作用并维持一定渗透势 ④增强植物抗性 缺乏症：矮小，叶色暗绿或发红。;P的缺乏症： (1)生长特别矮小，新叶色深，呈墨绿色；老叶和茎基部常变红。;水稻缺P：新叶色深，呈墨绿色;缺P大麦生长矮小，叶色深绿。;油菜缺P，老叶呈紫红色;大麦缺P，老叶发红;玉米缺P，茎叶发红;　利用形式：K+ ，能移动 主要作用： ①60多种酶的辅酶或活化剂。与核酸、蛋白质合成及碳水化合物的合成与运输有关，但与P作用性质不同。 ②建立必要的渗透势 ③在光合电子传递链中起维持类囊体膜H+梯度的功能，促进ATP形成。 ④增强植物抗性 缺乏症：茎秆柔弱，易倒伏；叶片呈特殊形状卷曲；边缘先枯焦。;K的缺乏症 1）植株茎秆柔弱，易倒伏，抗逆性差。;2）老叶枯死有褐色烧