奶牛生产与健康：利用计算机模型平衡奶牛日粮演示幻灯.pptVIP

第二届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会 第二届奶牛营养与牛奶质量国际研讨会 第二届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会 第二届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会 2010年9月2日 T.P. Tylutki PhD PAS Dpl. ACAN President and CEO AMTS LLC 奶牛生产与健康：利用计算机模型平衡奶牛日粮 前言 作为一个产业，假定我们必须处理以下问题 全球粮食需求的迅速增长 对动物性食品的需求增长更快. 土地的利用竞争，饲料与 “其他用途”，环境和经济 动物福利方面，日益增长的第三方认证 波动的农业利润 过去几年我们已知的情况 结合其他多所大学的研究结果，我们在全球范围内在奶牛饲养管理方面的支持和培训 奶牛的健康和生产性能的和谐共存，以确保长期的回报和利润 实现上述目标，需要一个系统的方法 最佳方法之一是遵循六sigma方法 统观奶牛饲养管理 营养学家一般关注饲料并持续改进和提高 需要团队精神 需要奶牛饲养者和管理者具有与时俱进的思想 我们从哪里开始规划？ 农场库存 各生产阶段的牛只数 可利用的饲料 粗饲料 目前库存量 购买或生产的库存量 浓缩料 哪些是可以利用的 价格和成分 劳动力和设备 资金的来源和其他财务问题 基本需求 动物的描述 最重要的因素是体重 无论什么样的规划体系，体重是作为预测的基本指标和基本要求! 体重10%的误差将会导致 600 mL 牛奶相当的能量需求和 1 kg 的预计摄入量 生产变量（日增重、牛奶和乳成分等） 需要一个全面的养殖记录系统以跟踪繁殖和生产性能等 环境投入 环境数据和牛场的地理位置的相关性 将会引起许多有关卫生、散热、环境保护等管理方面的探讨，进而制定相关的资金计划 温度、湿度、风速、地理位置和所需的阳光照射时间。. TMZ模型假设20℃ 20 ℃ --12 小时光照 = 5 ℃高温 青年牛和干奶期牛对冷应激的敏感性 干奶期牛和产奶期牛对热应激的敏感性 配料 规划在很大程度上取决于配料 可用性 价值/投资回报 可变性 任何规划系统的数据库体现了全球或（最好的）地区价值 必须发展本地数据库和高品质的商业化的分析实验室 变量范例 干玉米酒糟 改编自DairyOne数据，纽约州伊萨卡 多少个样本？ 组成 青贮玉米 干玉米酒糟 NDF (% DM) 132 未定 24 hr dNDF (% NDF) 148 未定 Starch (% DM) 216 68 Crude Protein (% DM) 未定 68 ADIP (% DM) 未定 16 使用来自DairyOne数据进行基本的统计我们可以计算出在95％的1个单位的置信区间的范围内所需的样本真实平均值 青年母牛的饲养 摄入的 DMI 预期5% 变化 日粮乳酸含量3% 饲料的 NDF % 所占比重为 0.9到 1.05% 与限制饲养相比，允许青年母牛随意采食 对于目标平均日增重来讲，ME 允许增加+/-100 g MP 允许增加100-250 g ME 允许增加量 基于以上内容和有效成分，NFC可以有所不同 饲料脂肪含量 4% DM 矿物质和维生素参考 NRC 2001 矿物质维生素注意事项 是否按照NRC 2001的标准进行饲喂呢? 取决于以下情况 关键是水的质量 含 DCAD 阴离子水导致泌乳期奶牛生产性能欠佳 其他的元素,比如钼(和其它对立的元素) 当地饲料矿物质水平 畜群的健康状况 相关矿物质的品质、价格等问题 我坚信，喂食2-3,000 IU维他命E对几乎所有的牲畜健康有益 水样 来自阿根廷的样品实际值 元素 分析 mg/L 从水中矿物质的摄取 NRC rqd % Rqd 氯化物 505 49.0 (g Cl) 62.4 78.5% 硫酸盐 670 21.7 (g S) 31.2 69.6% 钙 72 7.0 (g Ca) 123.2 5.7% 镁 36 3.5 (g Mg) 45.2 7.7% 钠 601 58.3 (g Na) 53.0 109.9% 钾 20 1.9 (g K) 193.4 1.0% 矿物质的摄入：假设97L饮水量，30L牛奶产量 干奶期奶牛 目的：维持健康和BCS，即将到来的哺乳期乳腺发育 粗值 精细值 DMI, kg/d 12 - 15 12 - 13 NFC % 27 25 ME % rqd 100-105 100-105 MP % rqd (or g) 100-105 1,200 - 1,400 Min/Vit % rqd 100-200 100-200 Ca (% rqd or g) 100-200 50 or 200 K (% rqd or % DM) 100-200 1.4 if possible Mg (% rqd or % DM) 100-