65岁以上人服用膳食补充品状况与相关因素.ppt

下列疾病史服用膳食補充品的比率較高 - * - * A 食品工業發展研究所 Food Industry Research and Development Institute 陳師瑩 助理教授 嘉南藥理科技大學 保健營養系 65 歲以上國人服用膳食補充品的狀況與相關因素 大 綱 一、「基本資料及特質」與「有無服用膳食補充品」間的關係。 二、「基本資料及特質」與「選擇多種膳食補充品」間的關係。 三、服用膳食補充品的種類及其分布。 四、服用膳食補充品的行為與疾病史間的關係。 五、服用膳食補充品的行為和營養知識、飲食態度、飲食行為及特性以及其身心狀態間的關係。 註： 65 歲以上國人以下簡稱老人。 一、「基本資料及特質」與 「有無服用膳食補充品」間的關係。 基本資料及特質包括： 性別、年齡層、地區層別、教育程度、退休前行業、每月收入、全家月收入與自覺錢夠不夠用。 有服用補充劑 34.9 33.0 33.3 31.9 38.9 30.1 34.2 34.4 29.1 27.2 % (79.4) (98.3) (77.2) (82.7) (70.9) (79.7) (76.2) (80.7) (76.5) (83.8) (20.6) ( 1.7) (22.8) (17.3) (29.1) (20.3) (23.8) (19.3) (23.6) (16.2) 規律的比率 (%) 不規律的比率 (%) 27.7 7.2 967 =65 32.5 0.6 110 80- 25.7 7.6 158 75-80 26.4 5.5 304 70-75 27.6 11.3 395 65-70 女 性 24.0 6.1 970 =65 26.1 8.2 90 80- 27.8 22.2 2.8 6.7 6.8 4.4 189 332 359 樣本數 (人) 75-80 70-75 65-70 年齡別 (歲) 男 性 性別 性別、年齡與選擇膳食補充品的比率 地區層別與選擇膳食補充品的比率 選擇膳食補充品的比率(％) 教育程度與選擇膳食補充品比率 選擇膳食補充品的比率(％) 每月收入與選擇膳食補充品比率 選擇膳食補充品的比率(％) 自覺錢夠不夠與選擇膳食補充品比率 選擇膳食補充品的比率(％) 退休前行業與選擇膳食補充品比率 57.4 26.3 其他不能歸類之行業 10 30.6 78.8 - 48.5 35.6 33.7 58.5 32.6 58.4 35.6 女性 (%) 23.5 無職業 11 39.0 公共行政、社會服務及個人服務業 9 60.3 金融保險、不動產、工商服務業 8 59.3 運輸、倉儲、通信業 7 28.2 商業 6 19.1 營造業 5 52.5 水電燃氣業 4 29.3 製造業 3 36.2 礦業土石採取業 2 19.8 農林漁牧獵業 1 男性 (%) 行 業 二、「基本資料及特質」與 「選擇多種補充品」間的關係。 男性與教育程度、退休前行業與每月收入有關。 女性與教育程度、退休前行業與地區層別有關。 老人選擇膳食補充品的商品數分布 合計 女性 男性 2.2 教育程度與選擇多種補充品比率 選擇多種補充品的比率(％) 退休前行業與選擇多種補充品比率 50.0 43.6 其他不能歸類之行業 10 48.7 64.0 - 25.4 73.6 4.0 - 52.7 100.0 37.1 女性 (%) 19.6 無職業 11 68.6 公共行政、社會服務及個人服務業 9 91.4 金融保險、不動產、工商服務業 8 43.0 運輸、倉儲、通信業 7 65.7 商業 6 38.9 營造業 5 38.7 水電燃氣業 4 42.1 製造業 3 47.0 礦業土石採取業 2 15.6 農林漁牧獵業 1 男性 (%) 行 業 每月收入與選擇多種補充品比率 選擇多種補充品的比率(％) 地區層別與選擇多種補充品比率 選擇多種補充品的比率(％) 3 三、服用膳食補充品的種類及其分布 合計 男性 女性 靈芝（1.8﹪） 維生素D+鈣（2.1﹪） 四物（2.1﹪） 綜合維生素（3.9﹪） 維生素C（4.3﹪） 魚油（4.3﹪） 人蔘（4.6﹪） 維生素E（9.3﹪） 鈣（17.5﹪） 綜合維生素與礦物質（19.3﹪） 女性(%) 維生素B1 、 B2 、 B6 、 B12 （1.6﹪） 維生素B1 、 B2，靈芝， 四物（1.5％） 10 維生素B1、B2 （1.6﹪） 維生素D+鈣（1.7％） 9 雞精（2.4﹪） 雞精（1.9％） 8 維生素C（3.6﹪） 維生素C（4.0﹪） 7 人蔘（5.2﹪） 人蔘（4.9﹪） 6 鈣（6.0﹪） 魚油（5.3﹪）