商业计划书1123.doc

[保 密 承 诺] 本商业计划书内容涉及本公司商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。本公司要求投资公司项目经理或其他进行商业开发的法人主体收到本商业计划书时做出以下承诺： 妥善保管本商业计划书，未经本公司同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。否则，本公司将向违反或侵害我公司利益者保留追究法律责任的权利。 商业计划书 项目名称：XXX复合式自助餐厅 项目日期：2011-4-8 公司名称：XX市XXXX投资有限公司 负 责 人：XXX 目录 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 第一部分 项目概要 第二部分 行业及市场情况分析 第三部分 装修风格及经营范围 第四部分 产品采购及加工制造 第五部分 管理计划 第六部分 投资估算 第七部分 其它资料及附件 第一部分 项目概要 在中国打造一家面对一线及省会发达城市中高端消费者群体的综合性快速消费食品服务机构，提高餐饮品的安全和质量，在消费的过程中给人们带来舒适快乐、休闲享受的健康生活，改变和引领人们的生活理念及习惯。经营范围包括：快餐食品、营养食品、面类食品、休闲食品、酒类、茶类、咖啡、饮料果蔬汁。 第二部分 行业需求及市场情况分析 1. 我国食品还有不少品种，人均消费量远远低于世界平均水平； 2. 食品安全和质量与世界发达国家相比还有很大的差距及提升空间； 3. 消费升级及社会消费机构特征正趋向于发展型和享受型过渡； 4. 食品消费也日益追求健康，营养，便捷化的一站式的综合性消费服务； 5. 行业中针对这一市场消费群体需求缺乏优异的针对性的服务, 特别是发达城市和省会城市地带的这一消费需求更加明显和强烈。 6. 发达国家高质量的生活品质通过媒体及各种渠道和方式在潜移默化中改变和影响着中国的广大人群的生活观念。经济全球化，商务往来，旅游等活动日益加深，人际关系交往范围扩大化，城市中的中高端人群的消费理念和习惯正在发生着巨大的改变，许多外来消费者的消费理念和习惯直接加快了这一改变。 第三部分 装修风格及经营范围 装修布局及风格参照西式自助餐店的装修风格（预期效果可参考附件图片），营造出简约淡雅温馨清爽的饮食场所。开放式厨房，中央自助餐台，饮料酒水吧台，消费餐台。 中西风味自助餐，即时消费或预约订餐 分时段经营（中午10:30-15:00 晚上 16:30-22:30），每人次2小时，可根据实际情况调整 食品经营范围 烧烤类：（牛肉，羊肉，牛排，羊排，牛舌，鸡肉，蔬菜。。。） 炒菜：（新式川.湘.粤菜肴，特色小凉菜）；火锅（新式精品营养单人单锅时尚火锅，自助） 西点类：（开胃蛋糕，点心。。。） 主食类：（各式炒面、拌面，炒粉，炒饭，小笼包，蒸饺，各类粥点及粤式茶点） 水果类：（时令水果：橙子，香蕉，哈密瓜，苹果，梨，圣女果，木瓜，。。。） 饮料类：（各种果汁：橙汁，可乐，雪碧，纯净水，咖啡） 啤酒按杯收费（6-15元/杯）。 第四部分 产品采购及加工制造 产品严格按照专人，专车，指定合乎国家食品卫生要求的正规厂商采购，商品严格管理。 食品在加工时，严格按照连锁餐饮厨房的要求配置中央厨房，部分产品进行半成品加工，包装，配送。保证产品的严密性，严防食品污染，统一配送。 所有产品在配送到营业单位时，保证产品的质量和出品的数量是严格按照要求的。 第五部分 管理计划 所有人员必须经过培训才能上岗，上岗后按照A.B.C人员进行岗位编制。 管理人员要求培训后，进行考核，才能进行岗前试用，合乎管理要求进行正编上岗。 营销计划按照市场及周片商业群体，消费人群进行有目标性的宣传，及媒体.网络.手机短信.电视.报纸进行广告宣传。 内部营销进行配套式消费层级折扣，餐票赠送或礼品纪念进行宣传。POP.吊旗宣传。 第六部分 投资估算 现在进行厨房改造，一楼改造，门头改造。 中央厨房的租赁与建造。 广告宣传，证照办理。 配送车辆一辆（面包车） 以上大约需要资金在100万----150万 第七部分 其它资料及附件 略