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两种韩式开胃小菜（辣萝卜+酱黄豆）??2012-11-15 17:23:24|??分类： /blog/兔纸的私房小厨 |??标签：/blog/韩国泡菜?/blog/辣萝卜?/blog/泡菜?/blog/酱黄豆? |字号大中小?订阅 ?最近婆婆家萝卜大丰收..球球萝卜结得一大桶又一大通。而且家里的萝卜又脆又甜又好吃~可惜炖汤烧菜也是一时吃不掉呀~~剩下一些，做些萝卜干和泡菜。冬天来咯，各种囤货做起来，忙忙碌碌一家人开始腌菜，做香肠，其乐融融觉得真开心哟。?韩式辣萝卜泡菜（配方可以腌2kg萝卜）A:盐：10g 糖：15gB:糯米粥：约250g，虾酱：30g，鱼露：30g，酱油：15g,粗辣椒粉：50-60g，细辣椒粉：10-20g，C:苹果：25g，白梨：25g（或者只有白梨或者苹果50g也可以），洋葱：60g，姜末：10g，蒜：25g，D:葱2小把，芝麻：适量?萝卜先切片或者切块，用少许盐和糖粗粗抓下。腌2小时。（此步骤我也经常忘记或者省略）糯米粥就是糯米煮成稀粥状如果没有糯米，也可以用少许糯米粉加水，煮到略浓稠状的迷糊。1-2，米粥加入虾酱，鱼露酱油和辣椒粉及糖和盐拌匀。3-4，材料c切块然后用料理机打成泥，或者剁碎。5，将以上材料混合6，加入切碎的葱7，加入熟芝麻（是炒熟的哦）8，最后将腌酱与切片的萝卜抓匀。装入保鲜盒（能密封的乐扣盒也可，如果用密封很好的玻璃瓶，要不时打开放下气