台湾广和月子餐食谱,小S月子餐餐单及菜谱详细做法.doc

广和坐月子食谱 1 广和坐月子食谱 2 广和坐月子食谱 3 广和坐月子食谱 4 食谱做法 生化汤： 功效：养血、活血、化淤为主，用于产后补血、去恶露；并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用，产后连续服用14天。 材料（一日份）：当归16克、川芎8克、桃仁（去心）1.5克、老姜1.5克、炙草（蜜甘草）1.5克、广和坐月子水500ml。 做法：1．广和坐月子水500 ml，加入药料，慢火加盖煮50分钟，约剩300 ml； 2．分三次于每餐前饮用；也可当茶喝，每次小口。 养肝汤： 功效：为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用，例如：胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。 材料（一日份）：红枣七颗、广和坐月子水280 ml。 做法：1．红枣洗净，以刀划出七条纵纹； 2．放在容器中，用烧开的坐月子水冲下，加盖泡八小时（夏天应放入冰 箱保存）； 3．用蒸器蒸之； 4．等沸腾后再用文火蒸40分钟； 5．将红枣挑起，只取汤。 坐月子饮料： 功效：生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼。 材料（五日份）：干山楂300克（超市有150克每袋），广和坐月子水2500 ml。 做法：1．将山楂加入广和坐月子水中； 2．大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约剩2000 ml； 3．将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖（红糖）搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏 注：喝时需加热，一日量约400 ml。 薏仁饭： 功效：薏仁含丰富淀粉、维生素B1，可消除浮肿，帮助多余的水分排出体外， 不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。 材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，广和坐月子水150 ml。 做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右； 2．将浸泡好的材料移入电饭锅5 3．转大火，放入猪肝快炒至变色，加入坐月子，水煮开后立即熄火，趁热享用。 使用阶段：产后第一周（自然产） 四神猪肝粥： 功效：剖腹产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水，快速恢复产后体力，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。 材料：淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，广和坐月子水260 ml 做法：1．将材料洗净、沥干泡入坐月子水中3小时备用； 2．将山药切丁备用； 3．将猪肝洗净、切丁，川烫后备用； 4．将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。 使用阶段：剖腹产后第一周前三天食用 枸杞鱼汤： 功效：补充蛋白质，清肝明目。 材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45 ml，枸杞12粒，广和坐月子水350 ml。 做法：1．将材料洗净； 2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑； 3．放入鱼肉、月子水转大火煮开，转小火加入枸杞，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 山药猪肝： 功效：补肾气，健脾，祛恶露。 材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30 ml，广和坐月子水280 ml。 做法：1．将猪肝切成1公分厚度，洗净备用； 2．将山药切成小块洗净备用； 3．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑； 4．倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及月子水一同煮开，转小火炖50分钟即可。 使用阶段：产后第一周 药膳猪肝： 功效：补充养分，补气，恢复体力。 材料：药包袋一袋（药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实 10克、薏仁10克），猪肝200克，麻油20 ml，广和坐月子水400 ml。 做法：1．将猪肝切成1公分厚度，洗净备用； 2．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑； 3．倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，放入药包袋及月子水一同煮开，转小火煮45分钟即可。 使用阶段：产后第一周 当归鱼汤： 功效：活血补血，补充营养。 材料：鱼120克，带皮老姜5片，黑麻油45 ml，当归3片，广和坐月子水350 ml。 做法：1．将材料洗净； 2．将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑 3．加入鱼、坐月子水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。 使用阶段：全阶段食用 6 五谷饭： 功效：均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。 材料（一日份）：白米半杯（一次性水杯），小米1/4杯，米仁（或燕麦片）1/4 杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯， 做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右； 2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 使用阶段：全阶段食用 糙米饭： 功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。 材料（一日份）：糙米一杯（一次性水杯），白米半杯。 做法：1．将材料洗净，在坐