广西壮族自治区农家乐星级评定标准 广西壮族自治区旅游局.doc

广西壮族自治区农家乐星级评定标准 （试 行） 前 言 本标准根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则》要求编写。本标准由提出。本标准起草、。本标准主要起草人：、、、、DB45/T 563—2008）和中华人民共和国商务部《农家乐经营服务规范》，结合广西农家乐发展现状而制定。旨在引导农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其持续健康发展，充分发挥乡村旅游在扩大内需和促进消费中的作用以及对农村经济的持续带动作用，促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。 本标准适用于广西壮族自治区行政区域范围经营户 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 3096-2008 声环境质量标准 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 GB 8978-1996 污水综合排放标准 GB/T 10001.1-2006 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.2-2006 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号 GB/T 15566-2007 公共信息导向系统 设置原则与要求 GB 14934-1994 食（饮）具消毒卫生标准 GB 16297-1996 大气污染物综合排放标准 GB 18483-2001 饮食业油烟排放标准 中华人民共和国主席令（1995）第59号 中华人民共和国食品卫生法下列术语和定义适用于本标准。 3.1农家 农家是指地域在广西乡村，以农、牧、渔业为主要职业的居民家庭。 3.2农家乐 指农家乐经营者在农村利用庭院、果园、花园、堰塘、农场、牧场、等田园景观和自然生态、乡村人文资源、，吸引旅游者，为旅游者提供以农业体验为特色的观光、、娱乐、、运动、住宿、餐饮、购物、农事体验等服务的经营实体。及标志 4.1农家乐星级划分为五个等次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示农家乐旅游服务质量。4.2农家乐星级评定的依据 的评定，依据的经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量特色项目等软硬件水平进行评分确定。4.3农家乐星级标志 星级以五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。4.4标志、标牌、证书规定 质量等级的标志、标牌、证书由广西区质量等级评定机构统一规定。 总则.1 由若干建筑物组成的农家乐其土地使用权和经营管理权在评价时应该保持一致原则，不应受某一区域财产权或经营权的分离影响而区别对待。 5.2农家乐的基本要求可概括为：设施齐备、安全有序、卫生达标服务规范。.3农家乐的.4农家乐的 ??? 6 农家乐旅游服务质量划分条件空气质量达到 GB 3095；噪声 GB 3096-2008规定的一类标准。 6.1.2 室外搭建的遮阳棚等装置安全、牢固。 6.1.3 根据当地气候，室内有取暖和乘凉的设备，各区域通风良好，室内卫生、整洁。 6.1.4 能接受游客预订，有餐厅和明码标价的菜单。就餐区域干净、整洁、照明、通风良好。 6.1.5 餐具使用、食品制作、储存等应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》相关要求。食品原料应保持新鲜。 6.1.6客房(不作为必备项，有则要求，无则不要求)： 客房有窗帘，床单、被套和枕套要一客一换一消毒。客房中没有设独立卫生间的必须在公共区域设立公共卫生间，有公共浴室。 6.1.7厨房位置合理，有冰箱、消毒柜和适当的餐饮具。 6.1.8可以24小时供应冷水和供饮用的热水。 6.1.9有清洁水源，饮用水应符合GB 5749的规定。 6.1.10有简易停车场。 6.2 二星级农家乐 6.2.1建筑布局基本合理，能方便游客正常活动，周围35米范围内无污染源。空气质量达到 GB 3095；噪声 GB 3096-2008规定的一类标准。 6.2.2 室外搭建的遮阳棚等装置安全、牢固。 6.2.3 室内有取暖和制冷设备，各区域通风良好，室内卫生、整洁。 6.2.4 有餐厅和明码标价的菜单，能接受游客预订。 6.2.5 餐具使用、食品制作、储存等应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》相关要求。食品原料应保持新鲜。 6.2.6 有与餐厅配套的公共卫生间，卫生间通风、照明良好。 6.2.7 客房(不作为必备项，有则要求，无则不要求):客房有窗帘，安纱门、纱窗，床单、被套和枕套要一客一换一消毒。客房中没有设独立卫生间的必须在公共区域设立公共卫生间，有公共浴室。提供拖鞋等基本住宿用品。 6.2.8 厨房位置