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左右手各拿直徑約一米的盤倆邊 - 9STUDIOTW
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記安順小吃 2007年11月21日
記安順小吃 出處:安順旅遊網
在外面的時候特别想念家園的小吃。在貴州,穿在貴陽吃在安順的說法由來已久。很多人都說貴陽的女孩子漂亮,會穿,貴陽的百貨在内陸在東北也可數得上了,貴陽的耗費遠遠比當地的生産力在全國的排名高得多……好象扯遠了 =_=!!
在雲南在麗江的時候看到那些涼粉冰粉就難受,比起安順差太遠了……
先說說安順與時俱進的水晶涼粉
其實這個水晶涼粉就是冰粉,但加了水晶倆個字覺得文雅了許多。麗江的冰粉往往和良宵一同賣,晉城裝潢設計專業.隻是簡單的加些糖水什麽的裝在杯子裏吸着吃,覺得沒什???味道,真有簡陋的覺得……安順的冰粉則大不同,記得小時候和麗江的差不多,但多些芝麻花生之類,記得那個時候代價也克己,最新裝潢設計圖.厥後生長了,深圳南山廠房裝潢公司,有了果脯有了葡萄幹還加冰塊,這樣在夏天的時候吃着真的解暑過瘾。這倆年又推出了水果冰粉,把四季不變的果脯改爲時令别緻水果。此日就去吃了一碗,左右手各拿直徑約一米的盤倆邊.真是爽,左右手.半透亮宛若水晶一樣的冰粉漂浮在糖水中,紅的西瓜白的梨、蘋果修飾其中還有一顆顆黑色的珍珠--哈哈,又加了新東西,不愧與時俱進啊。汽車美容裝潢加盟.看着就覺得不錯,吃起來真叫一個爽,水果的鮮美冰粉的滑潤……冰冰涼涼……當然現在的代價也提了不少,花了2塊5,大專裝潢設計專業.但還是很值。
說到冰粉就讓我不由得想到冰漿、炒冰……
把别緻水果和冰塊、糯米等一同在紮汁機裏攪拌成漿狀盛在碗裏,左右手各拿直徑約一米的盤倆邊天津大学建筑设计规划研究总院—无伴奏合唱《卖花生》.再加玫瑰糖芝麻果脯等物即可,水果和糯米等可随自身口味搭配,代價也不高1塊5到2塊之間。
炒冰則是用鮮紮的果汁倒入炒冰機中炒制而成,裝潢加盟.看老闆用炒勺把果汁東一下西一下的翻炒最是好玩,http://9studio.tw/3300/.末了成冰漿樣,吃起來冰爽可口,但我對制作曆程興趣更大,呵呵。已經在99年的時候在廈門我覺察過倆家有賣炒冰的,深圳南山廠房裝潢公司,一家在大生裏一家就在一條街建設銀行下面,一米.但一個夏天以後就消聲覓迹了,室内裝潢學校.而且在那裏裝修過的店面裏看不到炒制曆程,在安順的街邊小攤則一切透亮的,代價在安順一般也不過2塊,廈門的起價就是10塊左右,當然在廈門覺得制作得高雅很多……
安順的小吃真是太多了,一邊寫一邊想,都快饞死自身了……
再說說我在廈門的時候最夜思意向的卷粉。最新裝潢效果圖.麗江雲南也有賣卷粉的,但那裏的卷粉起碼有五六毫米厚,白白的,而且毫無韌性,一夾就斷,開始用筷子吃到末了得用勺子了……安順的卷粉則是半透亮的,極薄,最薄的地方我猜惟有1毫米左右,合肥汽車裝潢學徒.而且韌性特别好,左右手各拿直徑約一米的盤倆邊.吃起來有勁道,在做成裹卷的時候更能感受到它的韌性。室内裝潢學校.
卷粉是将上好的特種米打制成漿再參預一些特别配料,末了盛在特制的盤狀容器中經高溫蒸制而成,在平壩就有幾家店是一邊制作一邊賣,可以看到師傅制作曆程,而且剛出鍋的卷粉味道特别好……将米漿倒過量入盤中,左右手各拿直徑約一米的盤倆邊,然後有技巧的晃動倆手,将米漿勻稱漫衍于盤内,這可不是一天倆天能練出來的神功哦……因爲一般末了會把制作好的卷起來,所以叫卷粉,汽車裝潢培訓學校.還有一種叫法是剪粉,因爲特别是過去,很多都是用剪刀将成塊的卷粉剪成條狀盛在碗中加調料拌吃的。而且貴州人一般發音不太準,剪粉和卷粉一樣。涼了的卷粉還可以象米線那樣在熱水中過一下,深圳南山廠房裝潢公司,加肉末等調料拌吃,但夏天往往吃涼的素卷粉。長春裝潢設計培訓.
卷粉還可以用來做裹卷,用将大塊的卷粉切成小塊的,然後将辣椒醬抹在下面,再将炒豆、豆芽、海帶等等調料放入其中,末了裹起來,農村室内裝潢設計圖.和春卷有些髣?,在安順我心愛吃倆家的,一家在新大十字邊挪動轉移和聯通之間,即百貨大樓安順商廈下面的市場内一家,知名無号的一個小攤,招牌就是那個兇巴巴的6、70歲的老婆婆,農村室内裝潢設計圖.他家生意太好,一般都有人得等上幾分鍾,他家的辣椒醬又鮮又辣很過瘾,學習室内裝潢設計.當地人多心愛,但衛生就不好說了,那雙手一會拿錢一會拿海帶……但經不起誘惑還是去吃……
另一家在南街西方牛仔對面小巷子裏的大嘴裹卷,那裏是自助式的,汽車裝潢學校.辣椒醬比力不辣但很香,而且自身入手下手覺得比力占克己,我常常在對面叫一碗冰粉,然後吃着冰粉
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