補充資料二阿美族捕撈及採集DOCX.docxVIP

（補充資料二）：阿美族群生計型態阿美族社會在生計型態上以農業與漁撈為主，但仍有其他的經濟活動，如：狩獵與採集。許多阿美族部落早在清治時期或日治時期除了種植傳統作物小米以外，也已經開始進行水田（稻米）耕作的農業生產，而在農業行為中，早期的輪流耕作方式與部落裡年齡階層組織相關。農業阿美族的居住區域大多處於平地與丘陵，所以農業相當發達。早在日治時期已經逐漸不採取傳統山田燒墾方式進行開墾，很多阿美族部落都已經開始進行水稻耕作，所以在阿美族的部落中隨處可見與漢人社會中相似的水牛耕作的農村景象。過去，阿美族主要的耕作物是以小米為主，再搭配其他栽種農作物如：高粱、芋頭、甘薯、黍等作物，近百年來受漢人飲食及農業技術的影響，水稻取代了傳統的小米，成為主要的生產作物。阿美族種植水稻，其生長期在一年內主要分為兩期，1月份至6月份為第1期，7月份至12月份為第2期，而種植的水稻品種非常之廣，有在來米、糯米、蓬萊米等，還有栽種雜糧，如甘薯、芋頭、豆類、黍、筍類和柔軟的草類（菜類）等（黃貴潮，1998；張炳楠，1972）。大芋頭在阿美族雜糧類作物中，較為常見且產量較為穩定另外阿美族部落裡也常見到家家戶戶種植檳榔樹，這些結實累累的檳榔是阿美族人生活中的必需品，除了將咀嚼檳榔當作是一般零食或供提神用，檳榔心也可當作菜餚烹煮。而咀嚼檳榔的習慣除了阿美族外還有其他族群如：排灣族、魯凱族、雅美族…等族群也有類似的習慣。檳榔是阿美族人生活中的必需品，除了將咀嚼檳榔當作是一般零食或供提神用，檳榔心也可當作菜餚烹煮在阿美族的社會裡，農田所屬權以家族為劃分，下田工作的任務亦由家庭成員負責，主要從事農作者為阿美族女性，而阿美族男性則負責協助開墾、伐木、搬運等較為粗重的工作。其實在耕作中，男女性別的分工並不會特別明顯，但一般來說，下田的農務工作與阿美族女性以及家，形成一組相關的關係，阿美族的男性則與漁獵、部落活動形成一組相關的關係，而這樣的對應也形成一種社會組織間的互補性與階序性。也因為農業為阿美族最大的生計來源，所以在原住民族中也以阿美族的農業相關祭儀種類最多，有播粟祭、祈雨祭、求晴祭、驅蟲祭、收粟祭 、貯藏祭、豐年祭等，其中以豐年祭為最盛大（黃貴潮，1998；張炳楠，1972）。木耙-開墾整地用之農業器具圖片來源：基隆市原住民文化會館提供拍攝依據黃貴潮所著《東部海岸國家風景區遊憩解說叢書9-阿美族傳統文化》，阿美族的農業史上可分為四個時期：（一）小米為主食的時期小米是阿美族早期的主食，到日治時期（約1930年代）阿美族才在日本人鼓勵下開始大規模的水稻種植後，也因此而改變了阿美族以小米為主食的傳統習慣。（二）水稻種植及以物易物的時期1930年代因為日本人的鼓勵使得水耕稻田大量傳入阿美族各聚落後，水稻逐漸取代小米成為主要的農作物，並成為日常生活中的主食。也因為受到日本人及漢人的影響開始有了以物易物的交易行為出現。（三）水稻及換取貨幣的時期阿美族人相較於其他原住民接觸貨幣的時間要早，至少在日治初期就已經有阿美族人曾經透過大量種植水稻、甘蔗、香茅等經濟作物，以換取貨幣。（四）包含水稻的多元經濟作物及非農業收入並重時期1960年代以後，阿美族人離開部落外出工作的情況越來越多，傳統農業因欠缺人手而開始沒落，一波波的休耕潮流造成水田荒廢。部分水田則改開墾種植其他經濟作物及水果類的農作物，目前原鄉部落仍然大部分從事農業生產，另外有少部分地區也開始了觀光業的發展。木臼-用來搗碎穀殼類食材或製作麻糬之器具圖片來源：花蓮縣新城鄉原住民文物館提供拍攝石杵-開墾整地用之農業器具圖片來源：基隆市原住民文化會館提供拍攝狩獵肉類也是阿美族的主食之ㄧ，而取得方式以狩獵為主而非圈養。在阿美族裡狩獵是男性的專業，尤其在豐年祭前所舉辦的全部落性的焚獵為最盛大的活動。而阿美族主要狩獵的動物有：山鹿、黃鼠狼、山貓、山豬、山羊、雉雞、山羌、松鼠等。阿美族在狩獵的主要方式可分為以下三種（黃貴潮，1998；張炳楠，1972）：火獵（miiloh）：利用火源焚燒動物棲地，以守株待兔的方式捕獵因大火濃煙而倉皇逃出山林的獵物。圍獵（miloap）：族人與獵狗在一個範圍內將獵物趕出到空曠之地，然後加以圍攻捕殺。其它方式：如伏擊、追蹤獵、陷阱獵、獵狗咬傷獵等等。阿美族狩獵圖-族人與獵狗在一個範圍內將山豬趕出到空曠之地，以圍攻捕殺，接著使用隨手可得之器具（粗樹枝或竹子）將山豬的四隻腳綁於棍上，扛回部落分享圖片來源：基隆市原住民文化會館提供拍攝漁撈漁撈為阿美族僅次於農業的第二大生產活動，尤其在每一次的大型祭典活動（如：婚喪喜慶、播種收穫等）的開始前會以「出漁」方式前往河邊或海邊捕漁以示慶祝；待大事件（如：婚喪喜慶、播種收穫等）活動結束前再同樣以「漁撈」方式表示恢復平常生活（結束）。一般的漁撈主要以河川捕魚為主，部分居住在海邊的部落才會